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玉米饼的新尝试 --- 豌豆香葱玉米饼
沙发土豆做久了，寻了个做零食的机会站了起来；
厨房里食材还是很少，只有一把小青菜，吃得太多实在没有兴趣了；
无奈只好又做玉米饼，可好佐料 — 鸡蛋没有，必须找替代品；
翻了一阵发现了未去壳的豌豆，不如把豌豆搀和进去好了；
说干就干，捋起袖子，三两下就剥出了30来颗豌豆，放在碗中加入冷水，然后搁在微波炉里；
设定了两分钟，听到一声“碰”，吓得我赶忙取消拿出，这声音应该是豌豆皮胀开发出的；
一边让豌豆继续在煮沸了的水中等一会，一边将半条葱切成细细的末子备用；
把豌豆捞到砧板上，套上一层保鲜膜，用菜刀侧面重重压几下，然后抡起菜刀剁剁剁（没榨汁机的笨办法）；
看看豌豆捣得差不多烂了，便把玉米粉、开水、豌豆、香葱、盐和在一起搅拌；
手上沾点干玉米粉，将玉米团搓成圆形，用菜刀敲扁；
所有准备工作都完成了。
接着就是在平底锅里烤了，用中小火，烤的时候要要及时移位、翻面。
10分钟前，豌豆香葱玉米饼出炉，我吃了其中一个和碎了的末子，留下两个给老妈和老爸；1分钟前，老爸吃了；我又强迫他评价，他说好吃。嘿嘿
-------其实，烧菜煮饭也可以成为一种休闲方式----------- |
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楼主: jenny1982
雷达卡
发表于 10-4-2 11:35:57
发表于 10-4-2 12:28:18
七分饱就好。。。
楼主
