烧菜、瑜伽、音乐……

真真

绿罗裙

真是民以食为天啊，这里真热闹

逆流De鱼

又来一位食客，别走哈  待会香喷喷的美味就要上桌了，一起分享。。。。。

jenny1982

今日，有人请客到最贵的海鲜店吃饭，到现在吃毕，却一点评价的意思都没有，也没觉得多好吃，看样子我吃的根本就是寂寞嘛（吃自己做的才觉得好吃，我好像是个穷人的命，自娱自乐，不亦说乎）

般若白莲

今日，有人请客到最贵的海鲜店吃饭，到现在吃毕，却一点评价的意思都没有，也没觉得多好吃，看样子我吃的根本就是寂寞嘛（吃自己做的才觉得好吃，我好像是个穷人的命，自娱自乐，不亦说乎）
jenny1982 发表于 10-4-3 18:46

做食物的人的爱心，认真才是最好的调味料~

这是从电视剧大长今里面学到的~

逆流De鱼

今天没有做菜哦~~
跑步回来发现手机居然停机了。。。。

jenny1982

有时候，沉默是金，人总是我执太重，我也不例外。暂时只关注烧菜了。

今天，父亲母亲回家扫墓，本也要去的，后来和母亲商量，决定过几日再回去看看老人。

家里没有让你，只有我一个人，不会吵着睡觉的老爸，所以决定做些有助于脾胃的饮料。

健胃饮品 ---- 蜂蜜红枣茶

食谱自然是网上搜索到的，美食天下网真的很有趣，我甚至可以把食谱当成小说来看（我没有宣传他站的意图，这网站真的很有助于提高我们的饮食质量）。材料非常简单：超市买的即食红枣一袋，蜂蜜。

制作过程：
将红枣倒入锅中，加没过红枣的水，先用大火把水烧开，然后转小火煮，不时翻几下，直至水分蒸发；
由于没有打蛋器，我就只能用笨办法，拿了把木铲子，“砰砰砰砰”地把红枣给捣烂，看一些皮不容易碎，就再用水果刀，横竖切了一番，完了后摆在一边，等它冷却；
接着就是找差不多等量的蜂蜜了，很不幸地发现家里的一瓶蜂之语已经冻成霜了，只能把瓶子倒置，双手好一阵敲，才算出得来；
蜂蜜要使用液体，所以我就将蜂蜜在锅里加火融化（倒出后，锅底必然是剩着一层蜂蜜的，别急着洗掉，要充分利用）；
把蜂蜜倒入放着枣泥的碗里，好好搅拌下，一份蜂蜜红枣汁就成了，冷下后装入玻璃瓶，在放入冰箱，想喝了就舀几勺，再加开水兑开就可以了。


充分利用蜂蜜 ---- 香甜炒饭

家里就我一个，结果由于上面那道工序，我就解决了午饭问题；
我在盛着蜂蜜层的锅里，放入少许油和切细了的葱丝，开始做炒饭；
用的是小火，依次加入酱油、盐、味精，不久之后，一碗香喷喷的炒饭上桌了，味道也不赖。

风吹尘

看出来了，珍妮MM很喜欢吃甜食。

甜食要少吃，吃多了容易胖的。

当然，不吃猪肉也是一个很好的保持身材的办法。

风吹尘

真想尝尝楼主MM的橱艺啊但是 为什么楼主MM不加蛋呢?蜂蜜本是甜的再加盐跟酱油,还能有蜂蜜的味道么
阿XIN 发表于 10-4-6 02:35

小林子国外呆时间太长了吧，国内很多地方做菜都是放糖的，比如上海、无锡等地。

所以啊，蜂蜜是可以加盐跟酱油的。

转一个无锡肉骨头的做法：

无锡肉骨头

原料： 　　猪肋条排骨2000克，精肥方肉500克，酱油300克，白糖175克，绍酒100克，姜、葱、桂皮各25克，茴香15克，硝末5克，食盐适量，红米少许。 　　制法： 　　将排骨斩成小块，用硝末、红米、食盐拌匀，入缸腌10小时左右。取出放入锅内，加清水烧沸，捞出洗净。将锅洗净，用竹算垫底，放入排骨和方肉，加绍酒、葱、姜、茴香、桂皮、加清水1750克，盖上锅盖，用旺火烧沸，加酱油、白糖，再盖好锅盖，用中小火焖烧1小时，至排骨酥烂、汤汁浓香即可。食用时取出，改刀装盘，浇上卤汁。 　　特点: 浓油赤酱，酥烂脱骨，汁浓味鲜，咸中带甜，香气浓郁。 　　掌握关键：烹制前必须将排骨腌透，使其吸入咸味。烹制时重用小火焖烧，使汁浓入味。

风吹尘

113# 阿XIN  

我是这桌的东坡肉，阿新当然就是猪大肠了。。。

——人家做的是绿色素食，我们这种太荤腥；汗，退；
夏秋 发表于 10-4-6 09:05

哈哈，荤素搭配，雅俗共赏，乃为阴阳和谐之道也！

风吹尘

看样子要在我们家设个门禁，挡住你们这些不怀好意的蹭饭者！
夏秋 发表于 10-4-6 11:08

看样子珍妮还是要做点有关猪肉的菜了，不然哪有肉骨头给在门口看门的夏秋吃。

绿罗裙

121# 风吹尘  

你和珍妮，你们就是没把我当人看。。。
夏秋 发表于 10-4-6 11:53

没事，咱们就别做人了，做人有什么好的。。。
——我是一棵麦子

starlamb

jenny，我来啦。。。。我想吃你煮的东西啊。。。

绿罗裙

感觉珍妮还真跟刹那有点像。

自言自语：抑郁原来就是因为这样啊。。。

jenny1982

帖子里的各位女同胞，自己制作饮料吧，红枣蜂蜜也好，香柚蜂蜜也好，都可以自己做，又便宜又干净又能当零食。快行动起来吧。

今天，我得到了无声的赞扬

我妈妈从来没有做过洋葱炒鸡蛋，但是她今天做了，她还问我是不是两样分开炒的，可见她已经意识到我的做法和她平时鸡蛋的做法不同，这就是她无声的认同了，她是个很害羞的人，当然外表是很强硬的。我告诉她，先炒鸡蛋，熟了之后弄碎；洋葱另外单炒；最后拌在一起炒几下就ok了。

最近我的点心通常都是面饼，今天是胡萝卜、鸡蛋和白面粉混合的，制作过程和以前一样，就不说了。每次我自己吃两小块，剩下的就家人吃，每次老妈会评价一番，总之一句话：和面是个技术活，还须再实践。

人人都可以选择自己的兴趣爱好，而现在我又发现了一个兴趣，那就是烧菜，所以目前来说，烧菜于与我而言，不是苦差而是一种休息，作用可能和别人的慢跑相似吧。