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啊呀，版主还惦记我，荣幸哦。想逃课都不可以，那我现在加班吧。 楼主和二位版主周末愉快！
其实昨晚还真在电脑前，按惯例回贴。很开心的看到您们从这美丽人生打到了传统文化，放弃了在此留印的原因是无意中翻到了李远山的专栏，并在那回了贴。而留贴的原因是我有点很好奇李远山这个人，因为从他的回贴个人觉得他不是抑郁人，直到昨晚才知道他是心理咨询师，这才不奇怪了。所以说，版主大人，我可没有偷懒哦。
好了，既然回贴，当然写些实质性内容。看到两位美女都提及红茶或乌龙茶的话题，那我来说说我对绿茶的浅见。
我地处长江中下游沿岸一个四线小城，这儿以饮绿茶为主，也是产绿茶较为有名地方之一。
一、绿茶生长环境：这和大多茶一样，以高山云雾为佳。
二、绿茶的采摘时间：一般在清明前后，太早了，茶叶只有看象而没有实在饮用价值，属于观赏性茶叶（这类茶叶市场存在，大多是送人的），高山性寒类的地域采摘可能更迟些，甚至拖到谷雨边上也有可能。而谷雨之后的夏茶、秋茶与树叶无异，但价格低，汁水浓，可以满足如饭店、宾馆用茶等需要。
三、绿茶的购买：最好是在原产地的熟人或朋友代购，这样才正宗可靠，或者您亲临现场。但千万不要在旅游区域内购买，那九成以上将是假货。购买的时间当然是在清明前后，茶叶属于鲜货，商家也不会把明前茶放到谷雨后卖。
以上这些，我都不在行，我的茶叶大多是喜欢茶叶发烧友的朋友，他们亲临现场购买，有的甚至亲自采摘加工，顺便给我一份。以下才是重点：泡茶、饮茶。
四、茶具选择：绿茶与红茶不同，它是分杯饮用，即各自泡饮。千万不要用纸杯泡茶，任何茶都会毁在纸杯上；其次是不锈钢杯，它也是杀手，啥茶叶倒进去都有一股铅味；陶土杯子更适合红茶。可以用瓷杯，但个人觉得最好还是用玻璃杯，其外表透明整洁，能更好的观赏到茶叶遇水产生的第二次生命的绽放。玻璃杯也有讲究，最好用杯身浅的杯口大的杯子，这样的杯子里的茶水均匀度好。
五、水：水当然是最重要之一了。没有合适水源的地方可以用纯净水，当然大多地方的水源都挺好。记得13年春节去北方一亲戚家，那儿以地下水为主要饮用水源，水质泛咸，而当地人根本没觉得。亲戚拿出绿茶来招待客人，我笑而不语，私下里认为：这种水哪里能泡出好茶来呀？其实那次我也带着茶叶，且用实践证明，同样的茶，不同的水，其结果差距太大了。而水温也有讲究，绿茶一般以80度为宜，过低的水温只会喝出茶与水分离的味道，而过高的水温只会让茶叶花容失色。
六、饮茶：所有茶水都一样，第一杯必须倒掉，茶农不会清洗采摘的原生叶。倒掉水之后，不妨闻闻茶叶的浓郁清香，还带着一股淡淡的咖啡的焦香味，却又与咖啡不同，那是一种纯粹的味道。绿茶的清香足够让您感受到春天和青草的气息。在略带涩涩的苦味后面又有一种生津的泛甜。有人形容人生如茶，也是一种境界。
七、续水：茶水切不可一饮而尽，喝至一半时就开始续水至八成或略少一些，而第二次续水的水温可以略低点没有太大的关系，且需要慢慢等待。有一次我的美女同事从外面热着回办公室，嚷着向我要茶叶喝，我亲自给她泡好茶，不到五分钟就沽咚喝完了，还嚷着问我怎么没有茶味呀，我笑着说“你这可怜的娃，粗茶喝惯了，给您喝这个是浪费，象你这样没耐心，怎能喝出茶的味道“，哈哈。一般一上午茶可以续二三次就差不多了，我每天中午下班前，将剩茶再续一点水放那，回家吃午饭后再午睡下，下午回公司大口喝下那杯凉茶，那是真的好shuang，茶叶最后的汁水溶到水里，真是即解渴又痛快。然后倒掉重新换茶，这样有前面的解渴，到后来又可以慢慢的饮啦。
八、小建议：市场上包括超市、专卖店里都有品牌绿茶卖，那些大多是工厂化生产，可能会添加香料，那样的茶根本就是两码事了，每年都有朋友从外地带来知名茶叶，我基本都能喝出人造味出来。所以，地域条件差的朋友可以从散装的茶行去购买，这样可以直观，可以先试喝，品质可以有保障。
好啦，辛苦码一篇字花费了一个多小时，就不定还可能浪费您们的时间，呵呵，为了弥补这个浪费，如果三位谁对绿茶有好奇心，我可以均点给您尝尝。（把联系地址、电话给我，留言，上班时可以走快递，挺方便的）
周末愉快！
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楼主: 燕七
雷达卡
发表于 15-7-10 21:02:07
发表于 15-7-10 21:23:31
楼主
不过说老实话，我平时很少喝茶哦，俺喜欢的是饮料：奶茶、可乐啊，可惜的是也给媳妇禁止了
偶尔喝一次，也和你的那位美女同事类似，一昂头就倒进去了^_^所以啊，就不好意思麻烦您再寄过来，免得浪费资源啊
好比牙膏快没了，还要用力的挤出一截出来
。
。唉我这个功利的人呀！不同水冲泡同一种茶的味道真是不同。水真的好关键。这个我是有体会的。可惜没够力气爬山取山泉水。
