无题

向往

核桃杏仁露

用料：核桃40克、杏仁420克、牛奶适量

制法：1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入牛奶（若嫌太浓，可以兑些清水）；
2、启动豆浆机，十几分钟后煮熟；

功效：养颜面益智

向往

水果热茶

材料：苹果１个、菠萝１／３个、柠檬１个、红茶包１包、冰糖和蜂蜜少许

做法：１、把苹果去皮去核切成小块，菠萝去皮切块，柠檬取１／３挤出柠檬汁加入到苹果块和菠萝块中，剩下的切片。
２、锅中加入适量水，放入水果块，水开后再煮５分钟，冲入已经放好茶包的茶壶中。
３、盖上茶壶的盖焖一下，然后根据喜好加入少许冰糖或蜂蜜即可。

提示：１、可以根据自己的喜好加入不同的水果。
２、如果喜欢原味的可以不加冰糖或蜂蜜，只是会有一点点酸。
３、里面的水果也非常好吃，所以千万不要浪费，一定要把水果捞出来吃掉哦！

云海天山

恩，这个人不是一般的会享受。    很对得起自己

向往

这个人，是个勤快的保姆，很对得起家人！

向往

驻颜乌发膏

材料：黑芝麻150g，核桃仁200g，大杏仁100g，红枣400g，葡萄干100g，蜂蜜600g1

做法：1、400g大枣去核加刚到枣肉一半的水，盖保鲜膜微波炉大火5分钟，拿出再加一半水再5分钟就得到枣泥，因为是做蜜膏所以不要去掉枣皮
2、黑芝麻、核桃仁、大杏仁分次放进料理机里打碎
3、最后打枣泥跟葡萄干
4、果仁料一层、枣泥葡萄干泥一层分几层装进罐子里，最后加入全部的蜂蜜拌匀
5、用开水冲来做茶喝非常好喝，一遇到热水就成了白色的粥样~ 直接吃更香~

向往

椰汁西米露

材料：
泰国西米半包，椰浆一罐，牛奶5杯，也可适量加水，牛奶也可用奶粉代替，糖适量

步骤：1。西米用中火煮至透明，米心还有一点白时，放在冷水里浸一会（一定要浸哦，才会变得QQ感哦）

2。5杯牛奶+一罐椰浆+适量糖煮到冒泡泡，把西米用滤网撩起来放进去煮3-5分钟，就可以食用拉。

如果不用牛奶，加三花淡奶也可以，味道更浓。

向往

雪蛤

1。购买蛤士谟建议同仁堂专柜，它的蛤士馍质量最好，雷允上的质量没法跟它比的。

2。将蛤士谟（一盒分两次烧，每次可以吃三个人左右），放在冷水中泡12个小时左右（我通常白天上班前泡）。然后用牙签将蛤士谟中的黑色筋卷住挑出，这种痉很腥味的，同仁堂的基本无黑筋，且个大完整。

3。将蛤士谟冲洗一遍后，放水适量，白酒一勺，脐橙皮2/3只，冰糖，炖或煮（如果一人吃，建议隔水蒸，如果全家吃，建议煮），如果喜欢吃纯的蛤士谟，那就只加入枸杞及去核的红枣，如果嫌纯蛤士谟太贵，可以掺入白木耳。

4。夏天时，待凉却后，放入冰箱，口感更好

向往

孜然杏仁

1）        烤盘里倒点儿橄榄油，把杏仁倒入，搅和搅和，让杏仁沾满油。

2）        放到预热到华氏350度的烤箱，烤20分钟左右或者直至杏仁烤香烤熟。取出后，撒上孜然粉和盐，搅匀了以后吃，温的时候吃或者凉的时候吃，都很香。

向往

闽生果

配料：糖150G，盐，味精，胡搅粉个2G，五香粉5克，去皮熟花生250G

做法：
1。把所有粉末倒在一起。。。
2。把花生倒入碗中，用鸡油或黄油均匀搅拌在花生上，使花生上可沾上料粉
3。用手把花生上多余的料粉抖掉就OK了

特点，经济实惠，价廉物美。

向日葵天人合一

哦哦啊 呵呵

向往

哦哦啊 呵呵
向日葵天人合一 发表于 10-11-4 09:24

请教这个怎么做呀？

向往

焗带皮小土豆

原料：小土豆，无盐黄油，锡纸，黑胡椒，盐。

制法：① 小土豆带皮洗干净，放入容器中；
  　　② 放入微波炉内，高火10分钟至半熟；
　  　③ 用刀在小土豆上面划十字口，锡纸平铺在桌面，放上切好的小土豆；
　  　④ 将黄油切碎，加盐及胡椒，均匀地洒在切好的土豆上调味；
　  　⑤ 把锡纸包好，放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟，取出小心划开锡纸（小心烫手哦）搞定，趁热开吃！

向往

叉烧 （三种做法）

做法一：
材料：五花腩肉250克 李锦记叉烧酱1汤匙半（瓦的汤更）
做法：1、五花腩肉买回来洗干净切成段，用李锦记叉烧酱拌均匀，腌半天以上入味；
      2、烤箱预热5分钟，200度烤15分钟，反面再烤10分钟就可以了

做法二：
1。买适量的五花肉（叉烧有全瘦的和半肥瘦的2种。个人觉得半肥瘦的比较嫩，就选择了五花肉来做。不喜欢的，可以做全瘦的）
2.把肉切大块，用姜以及盐，少量的糖，鸡精，生抽，一点老抽，料酒，少量淀粉腌上（我腌了20多个小时，现在天热，要记得放在冰箱里）
3.肉腌好后，放入烤箱烤。我是220度烤了大概50分钟。我的肉切的比较厚，切薄点的话，可能时间可以比较短。中途两次拿出来翻面以及刷蜂蜜。

做法三：（方子节选自《贝太厨房》）
原料：猪肉（前臀尖）  叉烧酱   蒜绒   料酒  白糖  老抽  
做法：
1）将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2）将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3）将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
4）将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。

向往

烤鸡翅
主要腌料就是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点，头一天下午就淹好，然后放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。350到400度左右，大约40分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。

BBQ鸡翅
材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜
做法：
1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。
2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。
心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。

蜜汁烤鸡腿
原料：鸡腿  蜜汁烤肉酱  酱油  料酒  糖  盐  香油  五香粉  黑胡椒粉  蒜汁  土豆片
做法：
1）鸡腿洗净，用（酱油  料酒  糖  盐  香油  五香粉  黑胡椒粉  蒜汁）腌制3个小时。（不耐烦的话，至少也得腌制1小时哦）
2）在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。
3）烤盘上铺锡纸（没有也可以不铺），刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐。
4）将鸡腿放在土豆片上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉。
5）烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷一层烤肉酱，继续烤25分钟即可。

向往

姜汁牛奶
材料(大约6份): 全脂牛奶1夸脱(1 quart), 蛋清 只,,白糖6汤匙, 姜1大块,。醋2滴
做法:1。中火烧开牛奶和白糖，摊凉，去掉表面凝结起来的奶皮。
2。姜用擦子磨蓉，捏挤出汁；建议准备6茶匙姜汁。
3。把蛋清，姜汁，和醋放在一起搅匀。
4。加入放凉的牛奶搅匀，撇去浮沫。
5。把牛奶液分装6小碗。
6。大火烧开水，放入小碗蒸15分钟。
7。取出炖牛奶摊冻。
。刚蒸出来的牛奶是液态，放凉就变成固体。 牛奶含脂量越浓越易凝结，广东顺德用水牛奶, 浓度可达9%；我用Half-and-Half代替牛奶一般都成功。
。6碗炖奶中只有1碗表面有大约1汤匙牛奶液无法凝结，其余5碗都凝结得很好。 可能蒸的时间不够，下次要试试蒸17分钟。

姜撞奶
材料: 生姜，牛奶，糖
做法：先来一块面目狰狞的老姜，一般取汁都是洗净切碎包在纱布里面挤，或者用搅拌机打碎。

一个普通碗大概要配一勺姜汁，再来是牛奶，全脂的才可以做，越浓稠的越容易凝固。关于牛奶的处理有很多版本，这里采用的是先煮沸，再摇晃一下使其稍稍降温的做法。而后迅速倒进盛有姜汁的碗里，筷子迅速搅三搅。

还有一种做法:
1 生姜取汁，一般的饭碗大概2小勺就可以了
2 煮牛奶，看到锅内四周起小泡就可以了关火了
3 在离碗口7至8厘米处将牛奶快速倒入
4 不要搅拌不要移动，将碗静置15分钟
5 可以开吃啦！

说明:
1 生姜取汁其实很简单。冷冻生姜然后搅拌机打碎，再挤汁就很方便了！
2 喜欢甜的可以在吃的时候放糖或者其他料！
3 冰一下更好吃哦！
4 建议不喜欢生姜味道的同志不要尝试因为有比较明显的生姜味道！
5．得到的姜汁会有一些白色的、类似淀粉的沉淀。注意：这个东西很重要！撞入牛奶之前，一定要把这些沉淀搅匀，否则，牛奶就凝固不了了

万一做砸了，还有个补救的方法，我无意中发现的：放进微波炉里，加热大概30秒，就凝固了，不过这样的味道不好，不如自然凝固的细腻。

姜撞奶也可以叫做姜埋奶，沙湾的最出名。

奶要用全脂的，而且以水牛奶为佳，而且煮奶的时候加一点糖也能使成品凝固的更好。冬天吃这个甜品很好呢，暖胃。

如果有压蒜器，可以把姜切片，放进去一压，姜汁就出来了，姜的纤维粗，不会从洞洞里面出来的。如果有石臼，捣碎，用纱布或者茶包过滤。