|
不是当地人,难言当地俗,好累的描述,应该让裙子来写这段
老地方并不老,那是这座城市的一个地标,当地人都知道,方位和春子的窝正好对称,那是一幢坐落在海边公园里的6层红楼,因为在公园里面,所以不招人耳目,如果从外面看,只能看到一点从树影里透出的暧昧霓虹,象是海边盛开的一朵罂粟花。但是当你走进其中,却是另外一番景象,一层是个接待大厅,门口站着6个穿着大红旗袍披着大白色翻毛领子的高挑美女,一边3个,有客人进入的时候会同时弯腰,齐呼:“欢迎光临!”有客人离开的时候则是“谢谢惠顾!”,二层是沐浴桑拿,三层是钱柜,四层是美容,五层是按摩,六层是餐厅,六层上去就是天台,却是个露天茶座,这样的设计很合理,沐浴桑拿好了以后,想唱歌的唱歌,想美容的美容,想按摩的按摩,想喝茶的喝茶,完事以后也差不多是午夜时分,正好可以到6楼去吃夜宵,夜宵一般以砂锅粥为主。
燕子的车子还没有停稳,一个清秀的后生仔就跑着步子过来,一只手开了车门,一只手挡在车门的上方。燕子下了车,春子跟在后面,老远就看见一个秃顶矮胖的中年男子腆着肚子堆着笑容迎了过来,口里打着哈哈,“李科长,欢迎领导莅临检查!”,燕子没有理他,而是侧了一下身,手指定春子说,“王经理,这是我的同事春子,我们局里的电脑专家。”那个中年男子就赶紧上来,做了一个滑稽的敬礼,握住春子的手说:“哦,我最敬佩专家了。”春子感觉手上马上好像被涂了一层奶油。
王经理把燕子和春子送上天台,没等燕子吩咐,茶和茶具就端上来了,春子就知道燕子是这里的常客。其实春子不愿意承认这座6层的小红楼是他和燕子的老地方,他只承认这个天台上的茶座。事实也确实如此,其他几层春子都是通过电梯路过。这个天台上的茶座和其他6层的风格截然不同,天台望去是空阔的海,天台的中间是一个精致的人工假山,围绕假山用盆景隔成一个一个的茶座,里面是简单藤椅,钢化玻璃的茶几,泡茶专用的电磁炉,一套功夫茶具,一包密封的茶包,所有的消费金额就是那个小小的茶包,其他免费。但是这个小小茶包分很多档次,从几十到几百,任你选择。服务的小妹布置好茶水茶具和茶后就离开了,剩下的就是客人们自己的事情了。
这个地方有句俗话叫做“茶三玩四”,“玩四”容易理解,无论是扑克还是麻将都需要两对对家,这“茶三”需要解释,那是因为功夫茶的茶具的缘故,这里喝茶的茶杯只有三个,而且永远是三个,无论你是多少人来喝,所以需要大家轮流来喝,这让春子感觉很不卫生,而且刚刚进到单位的时候,听当地同事形容法医喝功夫茶的情形,让春子每每想来都要作呕。当然这是极个别的现象,因为喝茶的人必定是朋友,而且人多的时候,泡茶的人就必须增加一道工序,就是洗茶杯。洗茶杯是个功夫活,将滚烫的开水注满小小的茶杯,然后用大拇指和食指的指尖夹住小小的杯沿,在另一个杯子里高速旋转,然后换另一个,三个杯子都要这样洗。春子觉得这个太难了,自己那厚厚的熊掌很难把握那小小的杯沿,况且还要在另一个同样狭小空间的滚烫热水里高速旋转,这个春子玩不来。
春子玩不来,泡茶的主角自然是燕子了。功夫茶的工序很多,春子也比较熟悉,但是春子每次泡功夫茶都会省略太多工序,有时甚至会泡好整整一玻璃杯功夫茶来喝,这往往会让当地人嘲笑,所以只要有当地人在场,那就没有春子什么事情了,只用张嘴喝就好了。春子没事就看燕子表演茶道,这里需要先描述一下功夫茶具的形状,虽然功夫茶具有很多种,但是当地人普遍用的是那种陶瓷茶具,下面是一个椭圆形陶瓷容器,表面比普通的家用盘子大不了多少,中间分布着几个小圆孔,高度有5公分左右,上面摆着一个泡茶用的小茶壶和三个喝茶用的小茶杯,茶壶类似于四川的盖碗茶具,茶杯则类似于北方的饮酒酒杯。
功夫茶的第一道工序是烫杯,这个工序很简单,就是把茶杯放在茶壶里,注满热水,把壶和杯子烫热,不过春子觉得这个工序多余,壶和杯子上次用完已经洗的很干净了,但是燕子说这不是为了干净,这是为了暖茶,什么道理她也说不清楚,只是说不这样的话泡出的茶不好喝。接下来是洗茶,功夫茶第一遍茶水是不能喝的,倒下热水后稍候片刻就要把里面的茶水倒走,流进下面的那个容器,这让春子觉得很浪费。洗茶过后才开始正式的泡茶工序了,这里又有“关公巡城”和“韩信点兵”的说法,其实那时形容倒茶的姿势而已,功夫茶讲究倒进三个茶杯里的茶颜色要均匀,你不能倒完一个茶杯再来下一个,那样你会看到一个递进色阶的圆弧,而且三杯茶的味道也不同了,所以需要以均匀的速度,手持茶壶顺时针向三个杯子加入茶水,这就是所谓的“关公巡城”了。等到基本加满以后,茶壶里的茶水也就所剩无几了,细流变成茶珠,一滴一滴落入三个茶杯,这就是“韩信点兵”了。茶入杯后,泡茶的人会根据客人的尊贵分配三个茶杯,但是无论泡茶的人多么尊贵,他也要最后一个喝。当然现在只有燕子和春子两个人,所以还是省了一个杯子,也省去了那繁琐的洗杯工序。
喝茶也有讲究,茶的好坏固然重要,但是品茶人的感觉才是关键,举起茶杯先闻闻茶香,然后喝下去不要急着咽下,将茶用舌头推至舌根味蕾处,充分感受茶的芳香,好的茶会在喝完后留下余香,而且会停留一整天。那些老茶友基本可以做到茶一过舌根就精确地道出这茶的价钱来。如果你不遵守这个规矩,那你就是猪八戒吃人参果了,春子就是猪八戒吃人参果。春子跟燕子说这功夫茶其实就是指尖和舌尖上的功夫,说这个的时候,燕子的脸就红了,这让春子大惑不解。
燕子在喝下第一杯茶后,就开始了她的“审讯”,“回来见过她么?”春子知道“她”是谁,自打春子和贞子好上之后,贞子在燕子那里就变成了一个代词。话刚一出口,燕子就觉得自己这个问题问的很愚蠢......
[ 本帖最后由 bbbfox 于 08-9-10 23:21 编辑 ] |
|