茶文化（转）

starlamb · 发表于 14-4-24 21:46:06

茶文化是中国传统的文化之一，中国人大都喜欢饮茶，不少“糖友”也是茶的忠实爱好者，无奈在检查出患有糖尿病之后在饮食上要有着诸多的注意，那么得了糖尿病究竟能不能喝茶呢？专家指出，糖尿病患者是可以喝茶的。茶叶里既包含可以增进胰岛素作用的物质，又包含可以除掉血液里太多糖分的多糖类物质。这类多糖类物质在粗茶里含量最高，为37%，绿茶次之，为32%，红茶最低，为20%。

　　此外，茶叶中含有一种成分叫茶多菲对糖尿病人的血糖升高有抑制作用，但是茶多菲这种物质不稳定，受热分解。所以，糖尿病患者泡茶宜用冷水，不宜用热水。如果用热水泡茶，则降糖物质的有效成份和多类维生素遭受破坏，所以糖尿病人要用茶叶降低血糖，切勿用沸水泡茶。“糖友”们冲茶的时候先用凉白开水泡茶20分钟左右，再对上开水喝就行了。每次吃饭前半小时，喝半杯茶对餐后血糖升高有抑制作用。

　　喝茶虽然有诸多好处，但糖友注意最好不要在睡觉前喝浓茶。因茶叶中包含咖啡因也称茶素，可兴奋大脑皮层，令人兴奋，所以睡觉前饮浓茶易引起失眠，对糖尿病的血糖控制不利。糖尿病人在喝茶的时候，也应该要注意量的控制，喝茶过多，也会不利于身体的健康。例如茶叶中包含鞣质，具有收敛作用，如果饮浓茶过多易发生大便秘结，喝茶时候水的温度不宜太高。