日照雪青
日照雪青是去熟悉的茶庄买茶时,茶庄老板推荐的。第一眼见并无太多好感,干茶紧索细实,显得干净,却也没看出有什么特别之处,回来冲泡之后才发现确实值得推荐。
日照雪青,顾名思义,产于山东日照,曰雪青,是北方冬降大雪,来年寒冬过后,白雪消融、茶树返青后第一次采集的茶叶所制得名。也由此日照雪青的叶片比较细小,即使冲泡后也不会象普通茶叶那样舒展成大叶片,而假冒的日照雪青不过是用小叶片、碎叶片紧压而成,冲泡之后看叶片即知。
按常理来说,嫩芽新茶一般不耐泡,且味较淡,但日照雪青非常耐泡,有熟客常在清吧坐上一整天,一杯雪青足以。莫非真是积聚了整冬的力量,只待冰蚀雪融过后,于温润之中尽情释放?
日照雪青的香型比较特别,不似南方绿茶那种浓浓的熟栗香和糯米香型,熟栗香、豆香中混杂洋溢的粽叶香,不张扬但持久,感觉很是清新细腻。
功效:具有杀菌降压,防癌抗癌,醒脑提神,利尿解毒,降脂肪助消化,护齿明目的功效。
冲泡心得:下投法冲泡,杯中腾起雾气,影响观赏,适宜上投法。
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