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三、护理
进食障碍的护理程序
【护理评估】
1.评估主观资料
(1)营养不足或脱水者可出现激动、记忆减退、注意不集中、无力,或主诉口腔疼痛、不能咀嚼、吞咽困难、无饥饿感、恶心、不思饮食、不喜饮水、倦怠、衰弱等。
(2)饮食营养史,如摄入饮食低于推荐饮食量,应注意饮食方式、体重丢失量、活动与新陈代谢关系;丧失营养或丧失水分情况,如发热、腹泻、呕吐、多尿;病人从事职业、运动情况和应对方式;营养知识和基本食物组成。
2.评估客观资料
(1)体重:体重低于相应年龄、身高和性别标准的15%或更多。
(2)营养不足表现,也应注意咀嚼、吞咽和自我进食的能力。
(3)脱水征,如静脉充盈度下降、血压低、脉率快、皮肤干燥无光泽、尿少、尿色深等。
(4)实验室资料:主要由医生负责,但需了解结果和意义。
3.相关因素
(1)各种使营养和水平衡调节机制发生障碍的病理生理因素,如心脏病、肾病、糖尿病、胃肠疾病、疼痛、癫痫、抑郁、焦虑、饮酒过度、营养不良等。
(2)主要使进食或液体入量减少或丢失过多的因素,如食欲降低、进食、饮水困难,或幻觉、妄想、情绪紧张、抑郁、兴奋、不合作、木僵、偏食等。
(3)主要使营养消耗或体液丢失过多的因素:发热或新陈代谢率增加、感染、腹泻;过度运动或大量出汗;大量糖的利尿作用;药物或其他治疗导致水分丢失过多。
(4)年龄因素,如青春期多见过度节食、神经性厌食以及偏食。
(5)知识缺乏,如对摄入定量水的必要性认识不足等。
(6)情境因素,如环境过热、过于干燥等。
【主要护理诊断】饮食量不足、潜在或现存的营养不足、潜在或现存的脱水、潜在或现存的日常生活功能障碍。
【护理目标】营养不足或脱水减轻或消失,体重恢复和保持正常,能叙述营养不足或脱水的促成因素和预防方法。
【护理措施】
1.安全护理和生活护理
提供良好的进食饮水环境,可集体进餐。提供营养丰富的食物和注意水分摄入。特殊情况可给特殊饮食,也可请家属自备病人喜好的食物。
2.心理护理
配合医生做好心理治疗或行为治疗,饮食情况改善时要给予鼓励。
3.特殊护理
营养不足或脱水是复杂的多因素问题,包括躯体、社会及心理因素的影响,因此应根据具体情况进行针对性强的综合性处理。
(1)制定饮食入量计划、进食和补充液体的时间表,监测饮食入量,监测体重。
(2)教会病人摄取足够营养和饮水的技巧,用高蛋白及高热量饮食。
(3)在饮食允许范围内提供病人喜欢的饮食。
(4)对精神症状影响饮食者进行针对性护理。例如情绪抑郁、紧张可引起厌食,进餐时应重点观察。
(5)陪伴病人进餐、劝食、喂食。拒食严重时与医生联系给予鼻饲或静脉营养。
(6)如病人活动无力,可采取以下措施:鼓励自行进食饮水,陪伴病人进餐、喂食;要使病人保持正确体位进餐,选择喜爱的食物,允许吃冷食;餐前及餐后也要安置病人保持坐姿10分钟;刺激食欲,增加蛋白质摄入量;坚持进食饮水前、后漱口、刷牙;少量多餐,每日可6次正餐,另加点心,以减轻饱胀感;进食饮水要从小量开始,逐步缓慢增量,从液体→半流汁→软食→固体饮食。
4.健康教育
病情允许时进行健康教育,使病人对进食障碍有正确认识,养成正常的进食习惯。 |
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