我做的炖海鱼，都是当天刚从海里上来的

春花秋实 · 发表于 11-6-23 21:26:20

本帖最后由春花秋实于 11-6-23 21:29 编辑

这是分别两天做的，这都是当天小船打得鲜鱼，如果说吃海鲜大家可能想得是海参、鲍鱼、大虾，其实在海边的人最常吃的还是鱼了，因为那些大多是养殖的了，这种小船打的鱼都是海里野生的，绿色、新鲜、营养好。对于这种当天的新鲜鱼清炖是最好的吃法，炖的时候只放葱姜蒜、糖、盐、醋和料酒，出锅前可以少放点味精和香菜，多加点水炖汤，这种新鲜鱼炖出的汤是乳白色的，营养又美味。吃着鲜美的鱼肉，品着美味的鱼汤，真是海边人特有的享受。
第一盘是小嘴鱼，第二盘是黄鱼和小姐鱼。大连的海边主要是小嘴、鸦片和黄鱼、黑鱼，黑鱼不适合清炖只适合做汤，因为肉太少了，小嘴、鸦片都是好鱼，黄鱼稍微差点，小姐鱼的肉质比黄鱼稍好点。
有来大连的同学提前打电话，我给你做炖鱼吃。可惜白莲、智空吃常素，品味不到我的手艺

天蓝的马甲 · 发表于 11-6-23 22:45:00

吃不到。。。。。。
一定很鲜美

花开花落 · 发表于 11-6-23 22:59:53

春花过上幸福的家庭生活好让人羡慕。。偶滴幸福还没把握好姻缘造化有待时日考察。只怕到时跟现在的心境也不一样。今日尤其感觉时光匆匆，心发生蜕变，由不成熟变得老气。。。成长稳重是什么，有点想一辈子不长大，可是不长大又没人喜欢。骄惯不正视的内心终于姗姗来迟的发生变化，但面对更多的无奈，不能再那么轻易”“玩”“转心情。。。

花开花落 · 发表于 11-6-23 23:02:15

春花兄不是南京人么南京怎滴有海？

花开花落 · 发表于 11-6-23 23:03:27

哈哈看看算了吃有点勉为其难。。。卖相不怎滴哦春花莫见怪哈

starlamb · 发表于 11-6-23 23:18:58

哇。。。。。。花博士好厉害

慎闻 · 发表于 11-6-24 06:47:26

热爱生活很好！

小谷子 · 发表于 11-6-24 07:29:04

我想吃

Shadowless · 发表于 11-6-24 08:11:58

不错，上面还有香菜/芹菜/绿咸菜之类的

般若白莲 · 发表于 11-6-24 08:22:26

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这是分别两天做的，这都是当天小船打得鲜鱼，如果说吃海鲜大家可能想得是海参、鲍鱼、大虾，其实在海边的人最常吃的还是鱼了，因为那些大多是养殖的了，这种小船打的鱼都是海里野生的，绿色 ...
春花秋实发表于 11-6-23 21:26

在春花兄家吃的素宴也很美味，多替我感谢嫂夫人，她果真做得一手好菜！

人又那么真诚善良，春花兄好福气！

我暂时还没打算离开大连，改天再去拜访哈~

红杉树 · 发表于 11-6-24 15:59:47

馋人。。。。。。。。

杨亦苏 · 发表于 11-6-24 17:08:30

我喜欢鱼，但是煎过后加水做的炖鱼我无福消受，因为一吃就胃过敏。

春花秋实 · 发表于 11-6-24 22:03:47

吃不到。。。。。。
一定很鲜美
天蓝的马甲发表于 11-6-23 22:45

嗯，真的很鲜美，吃鲜美的鱼肉和浓浓的乳白色的鱼汤，一种享受啊。想吃来大连吧

春花秋实 · 发表于 11-6-24 22:06:25

春花过上幸福的家庭生活好让人羡慕。。偶滴幸福还没把握好姻缘造化有待时日考察。只怕到时跟现在的心境也不一样。今日尤其感觉时光匆匆，心发生蜕变，由不成熟变得老气。。。成长稳重是什么，有点想一辈子不长大， ...
花开花落发表于 11-6-23 22:59

呵呵，俺在大连不在南京，南京没有当天打的的海鱼。缘分真的是天注定的，不要着急，也不要放弃寻找，时间到了幸福自然来临。

春花秋实 · 发表于 11-6-24 22:07:46

哇。。。。。。花博士好厉害
starlamb 发表于 11-6-23 23:18

小羊欢迎你来大连啊，白莲吃素，你来了一定要给你炖鱼吃

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我做的炖海鱼，都是当天刚从海里上来的

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