六种早餐不宜吃

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六种早餐不宜吃
              ——专家建议早餐搭配
不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。

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一、六种早餐缺点
生活中有几钟相当受欢迎的常见早餐吃法内藏隐患，您要记住：不能这样吃！
1、吃法一：“回味早餐”
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
受欢迎的原因：不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），而且维生素也会随着时间消失，吃进去对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；用剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱时拿出来的食物要加热透。

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2、吃法二：“速食早餐”
早餐内容：各种西式快餐。
受欢迎的原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。
另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，油脂含量很高，但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。吃一次两次可以，但吃多了就对身体有害了。
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外，最好不要长期食用。

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3、吃法三：“传统风味早餐”
早餐内容：油条、豆浆。
受欢迎的原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。
专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂最明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果、豆腐加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

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4、吃法四：“零食早餐”
早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
受欢迎的原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。
零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
建议：不宜以零食代替早餐。尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

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5、吃法五：“运动型早餐”
早餐内容：路边买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
受欢迎的原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都是路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议：如果选择街边摆摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。买回家的，最好用微波炉煮2分种，杀菌再吃，比较安全。
尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。一是路上空气中悬浮的灰尘、细菌病毒比较多；二是路上颠簸，不利于胃肠消化。

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6、吃法六：“‘营养’早餐”
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。
受欢迎的原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……。所以，各种高量养的食物都要吃，而热量则要减少。
专家评点：很多人都错误地认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要的，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。
另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。
建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

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二、专家建议搭配
专家建议早餐搭配：
1、牛奶（动物蛋白）或豆浆（植物蛋白）；
2、一片蔬菜（生吃），比如：萝卜或西红柿等（维生素、微量元素 ）；
3、一片水果（生吃），比如：苹果或猕猴桃等（维生素 、微量元素）；
4、面包或包子（馒头）（淀粉）；
5、一枚鸡蛋（水煮）（微量元素和蛋白质 ）。

馒头