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发表于 12-12-22 23:39:35
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维生素B12的缺乏对人体的主要影响是会出现肝功能和消化功能障碍,疲劳、记忆力衰退、抵抗力降低,发生造血障碍,贫血、皮肤粗糙和皮炎等。维生素B12缺乏还会造成抑郁症等精神上的疾病,严重缺乏时甚至会导致厌世自杀。今年来医学研究人员在对部分不明原因的自杀者的尸体做病理切片分析时发现,他们体内都有一个共同的奇怪现象,那就是严重缺乏维生素B12。
此外,研究人员还对一些自己也说不出什么理由、莫名其妙地就产生轻生念头的自杀未遂者做了类似的研究分析,结果也证实了他们体内都严重缺乏维生素B12。并且,通过对这些人进行服用一定量的维生素B12的实验之后,他们头脑中的悲观绝望念头果然由此淡漠甚至完全消除,并会对自己当初为什么会产生那些奇怪和极端的念头而感到好笑和不解。
维生素B12几乎不含于植物性食物的维生素B12,是素食者最容易缺乏的维生素,也是红血球生成不可缺少的重要元素,如果严重缺乏,将导致恶性贫血!
维生素B12是相当特别的维生素,蔬菜中几乎完全找不到,只有紫菜及海藻类蕴涵。此外,维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素,因含钴而呈红色,又称红色维生素,是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素,却能贮藏在肝脏,用尽贮藏量后,经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量极少,只要饮食正常,就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。 【主要食物来源】
1、动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品2、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油、紫菜、螺旋藻。 素食的师兄看到这里并不要担心,因为维生素B12肠道细菌可以合成,故一般情况下不缺乏,只要您的肠道健康,注意补充点藻类食品就足够了。但是肠道有毛病的素食师兄要特别注意,如果出现缺乏症状可以放心的服用点药剂(素食的师兄放心,药是人工合成的,不是动物提取的) 维生素B12的缺乏与健康
1.恶性贫血(红血球不足)
2.月经不顺
3.眼睛及皮肤发黄,皮肤出现局部(很小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮;
4.恶心,食欲不振,体重减轻
5.唇、舌及牙龈发白,牙龈出血
6.头痛,记忆力减退,痴呆
7.可能引起人的精神忧郁,
8.引起有核巨红细胞性贫血(恶性贫血)
9.脊髓变性,神经和周围神经退化
10.舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
11.小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状,最后会引起贫血。 维生素B12过量与危害 维生素B12是人体内每天需要量最少的一种,过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应,也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。 |
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