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我做的炖海鱼,都是当天刚从海里上来的

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1#
发表于 11-6-23 21:26:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 春花秋实 于 11-6-23 21:29 编辑






这是分别两天做的,这都是当天小船打得鲜鱼,如果说吃海鲜大家可能想得是海参、鲍鱼、大虾,其实在海边的人最常吃的还是鱼了,因为那些大多是养殖的了,这种小船打的鱼都是海里野生的,绿色、新鲜、营养好。对于这种当天的新鲜鱼清炖是最好的吃法,炖的时候只放葱姜蒜、糖、盐、醋和料酒,出锅前可以少放点味精和香菜,多加点水炖汤,这种新鲜鱼炖出的汤是乳白色的,营养又美味。吃着鲜美的鱼肉,品着美味的鱼汤,真是海边人特有的享受。
第一盘是小嘴鱼,第二盘是黄鱼和小姐鱼。大连的海边主要是小嘴、鸦片和黄鱼、黑鱼,黑鱼不适合清炖只适合做汤,因为肉太少了,小嘴、鸦片都是好鱼,黄鱼稍微差点,小姐鱼的肉质比黄鱼稍好点。
有来大连的同学提前打电话,我给你做炖鱼吃。可惜白莲、智空吃常素,品味不到我的手艺

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2#
发表于 11-6-23 22:45:00 | 只看该作者

吃不到。。。。。。
一定很鲜美
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3#
发表于 11-6-23 22:59:53 | 只看该作者
春花过上幸福的家庭生活好让人羡慕。。偶滴幸福还没把握好  姻缘造化有待时日考察。只怕到时跟现在的心境也不一样。今日尤其感觉时光匆匆,心发生蜕变,由不成熟变得老气。。。成长稳重是什么,有点想一辈子不长大,可是不长大又没人喜欢 。骄惯不正视的内心终于姗姗来迟的发生变化,但面对更多的无奈,不能再那么轻易”“玩”“转心情。。。
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4#
发表于 11-6-23 23:02:15 | 只看该作者
春花兄不是南京人么 南京怎滴有海?
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5#
发表于 11-6-23 23:03:27 | 只看该作者
哈哈 看看算了 吃有点勉为其难。。。卖相不怎滴哦  春花莫见怪哈
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6#
发表于 11-6-23 23:18:58 | 只看该作者
哇。。。。。。花博士好厉害
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7#
发表于 11-6-24 06:47:26 | 只看该作者
热爱生活很好!
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8#
发表于 11-6-24 07:29:04 | 只看该作者
我想吃
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9#
发表于 11-6-24 08:11:58 | 只看该作者
不错,上面还有香菜/芹菜/绿咸菜之类的
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10#
发表于 11-6-24 08:22:26 | 只看该作者
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这是分别两天做的,这都是当天小船打得鲜鱼,如果说吃海鲜大家可能想得是海参、鲍鱼、大虾,其实在海边的人最常吃的还是鱼了,因为那些大多是养殖的了,这种小船打的鱼都是海里野生的,绿色 ...
春花秋实 发表于 11-6-23 21:26


在春花兄家吃的素宴也很美味,多替我感谢嫂夫人,她果真做得一手好菜! 人又那么真诚善良,春花兄好福气!

我暂时还没打算离开大连,改天再去拜访哈~
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11#
发表于 11-6-24 15:59:47 | 只看该作者
馋人。。。。。。。。
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12#
发表于 11-6-24 17:08:30 | 只看该作者
我喜欢鱼,但是煎过后加水做的炖鱼我无福消受,因为一吃就胃过敏。
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13#
 楼主| 发表于 11-6-24 22:03:47 | 只看该作者

吃不到。。。。。。
一定很鲜美
天蓝的马甲 发表于 11-6-23 22:45

嗯,真的很鲜美,吃鲜美的鱼肉和浓浓的乳白色的鱼汤,一种享受啊。想吃来大连吧
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14#
 楼主| 发表于 11-6-24 22:06:25 | 只看该作者
春花过上幸福的家庭生活好让人羡慕。。偶滴幸福还没把握好  姻缘造化有待时日考察。只怕到时跟现在的心境也不一样。今日尤其感觉时光匆匆,心发生蜕变,由不成熟变得老气。。。成长稳重是什么,有点想一辈子不长大, ...
花开花落 发表于 11-6-23 22:59

呵呵,俺在大连不在南京,南京没有当天打的的海鱼。缘分真的是天注定的,不要着急,也不要放弃寻找,时间到了幸福自然来临。
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15#
 楼主| 发表于 11-6-24 22:07:46 | 只看该作者
哇。。。。。。花博士好厉害
starlamb 发表于 11-6-23 23:18

小羊欢迎你来大连啊,白莲吃素,你来了一定要给你炖鱼吃
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