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楼主: 半百老头
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开办(“半”)个“百”年“老”茶馆,今天“头”回开张。。。。。。

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16#
发表于 07-10-25 15:28:08 | 只看该作者
祝贺半百老头茶馆新开张!

大家快来喝茶!
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17#
 楼主| 发表于 07-10-25 16:25:40 | 只看该作者

    轻舞飞扬的羽毛:欢迎你轻轻地来轻轻地去,不过嘛,你要的奶茶还要柠檬味?这,这,这,....真可是一杯奶茶难坏了英雄汉!俺的老店老辈传到俺手里已经百余年,还从未卖过一杯奶茶!要不这么地,如果你不介意,我端来绿茶一杯,加点奶粉如何?别介,别走,和你开玩笑啦

    好在,木碗替我解了围,稍等~~~~~~~~~~哈哈,来了,我搬来了她的一个转帖:《六款自制独门秘籍奶茶》http://www.sunofus.org/bbs/thread-26589-1-2.html

    可惜,没有柠檬味的,要不..........知道你要学我说话了,还是我先替你说吧:“端来绿茶一杯,加点奶粉,再加个柠檬如何?


[ 本帖最后由 半百老头 于 07-10-25 16:28 编辑 ]
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18#
 楼主| 发表于 07-10-25 18:01:13 | 只看该作者

    扎西得乐,稀客稀客,里面请!虽然你八成还是俺们汉族同胞,但俺权且把你当成来自藏区的嘉宾 吧。

    你的网名起得好,藏语“扎西得乐”意译为“吉祥如意”,另一音译是“扎西德勒”,对吧啊?其实,生活中不可能处处吉祥、事事如意,但有藏传佛教祖保佑,有感恩和快乐的心态,有深深扎根于心中的心理暗示,怎么能不处处事事吉祥如意呢!

    和你实话实说,羽毛的柠檬奶茶好办,牛奶、柠檬都有现成的存货,即便没有存货,去超市逛逛便可办到。可是,你要的酥油茶,不但俺店没有存货,整个城市都遍寻不找。可惜呀,去年底青藏铁路全线贯通后,阳光论坛的重量级人物渴望宁静去了一趟拉萨,没有委托她带回一大麻袋酥油来,咳~咳~~~

    普洱茶属于较稀少的黑茶品种,对吧啊,木碗?对胃有好处,应该是肯定的,对吧啊?木碗,敢情俺的底气不足,不过嘛,有顾问木碗时时来顾问,俺也有恃无恐啦
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19#
发表于 07-10-25 22:26:34 | 只看该作者

回复 #13 羽毛 的帖子

柠檬茶可以,奶茶也可以,柠檬奶茶最好别,牛奶加果汁,你的小胃就要倒大霉了!到外面也最好别点那些加鲜果汁的奶茶,果汁里的酸和牛奶混合以后会凝结成什么什么(科学道理我忘了,大概是那么个意思),对胃肠道有损害的。如果喜欢喝果汁味的奶茶,可以买那种果味奶精自己在家里泡。

柠檬茶、桂圆红枣茶、姜汁奶茶、柚子茶——这些可是我以前开店时候,最受欢迎的饮品,谁想尝尝我的手艺?

……
来长沙吧,哈哈。
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20#
发表于 07-10-25 22:50:16 | 只看该作者

回复 #18 半百老头 的帖子

普洱在被炒作之前被称为“老头茶”,是一种大众茶,下关沱茶大家有印象吧?就是普洱生茶。地域环境不同,各地所产所饮用的茶也不同。
在以前,谁要去茶馆要杯沱茶,会被人认为是做苦力的。那时候最高档的是龙井、银针、碧螺春这些,后来工艺茶短暂的流行过一阵,如果以前常去消费场所的人,应该还记得“绿牡丹”。再接着就是人参乌龙,虽然人参乌龙现在被众多茶客茶人不屑,认为那根本不能称之为茶,最低档的乌龙裹些甘草粉,不入流。但不可否认,是人参乌龙打开了福建以北的功夫茶风气,90年代,喝功夫茶的几乎都是从人参乌龙开始入门的。
当年的人参乌龙是被炒作起来的,有的说是广东人,有的说是台湾人,总之是茶商,借着人参乌龙的火爆,狠狠赚了一笔。
人参乌龙之后是铁观音,当喝功夫茶的人发现铁观音,马上对人参乌龙弃之不顾,天哪,简直无法同日而语!铁观音风靡大江南北,由此也就有了本山、毛蟹、黄金桂这些“赝品”。
铁观音是被喝茶的人发现的,普洱是被做茶的人发现的。因为普洱属于发酵比较重的茶,茶性温和,就有了减肥和养胃的卖点,再加之生茶加以好生保管,转化之后比原先的口感更好,便把普洱和法国红酒做了个类比,越存越香,和古董做了个比较,越放越升值。
于是,原本是十几二十几元一斤还卖不出去,身价倍增,如今几千几万是普通,几十几百万也不稀奇。
普洱的火爆带动了普洱地区的经济发展,原先的思茅市改为现在的普洱市,因野生茶树的茶价格最高,许多茶农为了经济利益,砍伐和滥采,导致野生茶树数量急剧下降。物以稀为贵,价格上涨,除了茶商的炒作,也与现在野生茶树数量稀少有关。可惜的是,普洱的天价并没有为普洱的人民带来最大的收益,当地毛茶收购价格与市场价格之间的比例足以让你咋舌,其中最大的利润上哪儿去了?反正没在那些辛辛苦苦种茶、做茶的茶农手里。
扯远了。
普洱是茶,只是茶。茶无好坏,人无贵贱。如果你喜欢普洱,就好好品尝和收藏,如果你受不了那股仓味,也必要跟风人云亦云。
要问我什么茶最好?我会告诉你,现在我手里这杯最好。
如果因为价格而对茶做高下之分,和因金钱多少对人做尊卑之分有何区别?
茶中有极品,有等级,有区别,但是每片茶都不是天上掉下来的,都必有个人辛辛苦苦种植、耕耘。尊重茶,也就是尊重人。
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21#
 楼主| 发表于 07-10-26 16:40:05 | 只看该作者

    仔仔细细认认真真看了木碗对几种茶的来历、特点、目前的生长状况等的叙述,真的长了不少见识 谢了

    尤其最后的提问和结论尤其欣赏:“........如果因为价格而对茶做高下之分,和因金钱多少对人做尊卑之分有何区别?

    茶中有极品,有等级,有区别,但是每片茶都不是天上掉下来的,都必有个人辛辛苦苦种植、耕耘。尊重茶,也就是尊重人。”

    说得太好了!深表赞同!今后俺店特聘请木碗当茶顾问,希望多多来普及茶的知识,各位如果有茶方面的问题,欢迎对木顾问提出。
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22#
发表于 07-10-26 23:04:08 | 只看该作者

回复 #21 半百老头 的帖子

呵呵,我还是做跑堂的小二好,可以向您这位茶馆老板讨工钱
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23#
 楼主| 发表于 07-10-28 16:09:48 | 只看该作者

    木碗:今天来到阳光论坛,来到《灌水专区》,才知道你已经独立出去,也开了一个茶馆。看来店小二位卑言轻,让你不屑一顾,聘请为茶顾问嘛,虽说位尊言重,但怎么说也还是比店老板差了一截,可以理解的呀

    希望今后俺们相互帮衬、提携、客串,形成各自的鲜明特点,以活跃本版块的人气指数   !

    好了,敲完了欢迎词(以版主的身份)和告别词(以半百老头茶馆老板的身份)后,我要去百度弄一个鞭炮,去你炸你新开的茶馆!哦,错了,看来我喜不自胜又说错话了,更正一下,是给你的新茶馆点一个喜庆的鞭炮!

   
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24#
发表于 07-10-28 22:32:15 | 只看该作者
原帖由 半百老头 于 07-10-25 04:25 PM 发表

    轻舞飞扬的羽毛:欢迎你轻轻地来轻轻地去,不过嘛,你要的奶茶还要柠檬味?这,这,这,....真可是一杯奶茶难坏了英雄汉!俺的老店老辈传到俺手里已经百余年,还从未卖过一杯奶茶!要不这么地,如果你不介 ...


呵呵,多谢大叔。
绿茶奶粉加柠檬。。。有您这招我可以推而广之,什么奶茶都可以做了哈。下回弄杯二锅头味的。。
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25#
发表于 07-10-28 22:33:27 | 只看该作者
今天茶友聚会,品到极品好茶,又灌了不少黄汤,现在全身暖烘烘的一个舒坦啊。
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26#
发表于 07-10-28 22:36:02 | 只看该作者
原帖由 木碗 于 07-10-25 10:26 PM 发表
柠檬茶可以,奶茶也可以,柠檬奶茶最好别,牛奶加果汁,你的小胃就要倒大霉了!到外面也最好别点那些加鲜果汁的奶茶,果汁里的酸和牛奶混合以后会凝结成什么什么(科学道理我忘了,大概是那么个意思),对胃肠道 ...


啊哦。。。避风塘的柠檬奶茶很好喝的哈。。。
我肯定还会回长沙的,五一路,北正街教堂,还有湘江,岳麓山。。。怀念中。。。
您这杯茶我们打勾勾了哈。。
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27#
发表于 07-10-28 23:21:28 | 只看该作者

回复 #26 羽毛 的帖子

只要你来,保管能喝个水饱
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28#
 楼主| 发表于 07-10-29 21:28:30 | 只看该作者

    对羽毛说:哈哈,你给了我一个创意:本茶馆有了一个新品种---绿茶柠檬奶二锅头?此高级饮料对那些个既爱喝茶又爱喝奶,既好水果也爱饮酒的朋友,嘿嘿,不失为一个上上佳的选择!好,好,好!

    对木碗说:开始还以为你对我说,叫我喝个水够,俺乃好凉白开的主嘛。后来看清楚了是叫羽毛饮够,敢情,没有我什么事情,释然。
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29#
发表于 07-10-30 08:54:14 | 只看该作者
半老,我已尝到正宗的公道杯(杯主称公平杯)倒出的铁观音,怎是一个香字了得!!!

我打算本周趁老婆不在去马连道茶叶市场淘一套茶具去也
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30#
发表于 07-10-30 08:55:49 | 只看该作者
我喝到一种茶,闻之无味,但是用沸水冲泡放在我的保温杯里半天有余,品之方有淡香,相当舒适,不知道木姐姐和诸位茶客知不知道这可能是哪种茶(还都带着梗),我好按图索骥。
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