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楼主: 燕七
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记录生活中开始说的那些“不”和“是”

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391#
发表于 15-7-10 21:02:07 | 只看该作者
小燕子,周末愉快。
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392#
发表于 15-7-10 21:23:31 | 只看该作者
小燕子,周末愉快。
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393#
 楼主| 发表于 15-7-10 21:48:54 | 只看该作者
旻旻 发表于 15-7-10 21:00
鹰嘴豆也喜欢,很香,有回味。一时里想起林彪,他喜欢边看军事地图,边嚼黄豆,运筹帷幄,指挥若定。
那 ...

哈!林彪。哇,这画面好宏大~
我泡了浓的乌龙茶也觉得胃不舒服。所以现在泡的好淡好淡的茶,放少少茶叶。旻旻提醒的是,可能未来也会再换回红茶喝。
旻旻周末愉快!
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394#
 楼主| 发表于 15-7-10 21:52:27 | 只看该作者
robot2012 发表于 15-7-10 21:23
小燕子,周末愉快。

老顽童夫妇周末愉快
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395#
发表于 15-7-10 22:22:21 | 只看该作者
燕七 发表于 15-7-10 21:52
老顽童夫妇周末愉快

还珠格格,你的五阿哥呢?
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396#
发表于 15-7-10 22:28:49 | 只看该作者
那位每逢周末必出现的1790呢?怎么今天没人影啦
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397#
发表于 15-7-11 11:46:25 | 只看该作者
    啊呀,版主还惦记我,荣幸哦。想逃课都不可以,那我现在加班吧。楼主和二位版主周末愉快!
    其实昨晚还真在电脑前,按惯例回贴。很开心的看到您们从这美丽人生打到了传统文化,放弃了在此留印的原因是无意中翻到了李远山的专栏,并在那回了贴。而留贴的原因是我有点很好奇李远山这个人,因为从他的回贴个人觉得他不是抑郁人,直到昨晚才知道他是心理咨询师,这才不奇怪了。所以说,版主大人,我可没有偷懒哦。
    好了,既然回贴,当然写些实质性内容。看到两位美女都提及红茶或乌龙茶的话题,那我来说说我对绿茶的浅见。

    我地处长江中下游沿岸一个四线小城,这儿以饮绿茶为主,也是产绿茶较为有名地方之一。
    一、绿茶生长环境:这和大多茶一样,以高山云雾为佳。
    二、绿茶的采摘时间:一般在清明前后,太早了,茶叶只有看象而没有实在饮用价值,属于观赏性茶叶(这类茶叶市场存在,大多是送人的),高山性寒类的地域采摘可能更迟些,甚至拖到谷雨边上也有可能。而谷雨之后的夏茶、秋茶与树叶无异,但价格低,汁水浓,可以满足如饭店、宾馆用茶等需要。
    三、绿茶的购买:最好是在原产地的熟人或朋友代购,这样才正宗可靠,或者您亲临现场。但千万不要在旅游区域内购买,那九成以上将是假货。购买的时间当然是在清明前后,茶叶属于鲜货,商家也不会把明前茶放到谷雨后卖。

     以上这些,我都不在行,我的茶叶大多是喜欢茶叶发烧友的朋友,他们亲临现场购买,有的甚至亲自采摘加工,顺便给我一份。以下才是重点:泡茶、饮茶。

    四、茶具选择:绿茶与红茶不同,它是分杯饮用,即各自泡饮。千万不要用纸杯泡茶,任何茶都会毁在纸杯上;其次是不锈钢杯,它也是杀手,啥茶叶倒进去都有一股铅味;陶土杯子更适合红茶。可以用瓷杯,但个人觉得最好还是用玻璃杯,其外表透明整洁,能更好的观赏到茶叶遇水产生的第二次生命的绽放。玻璃杯也有讲究,最好用杯身浅的杯口大的杯子,这样的杯子里的茶水均匀度好。
    五、水:水当然是最重要之一了。没有合适水源的地方可以用纯净水,当然大多地方的水源都挺好。记得13年春节去北方一亲戚家,那儿以地下水为主要饮用水源,水质泛咸,而当地人根本没觉得。亲戚拿出绿茶来招待客人,我笑而不语,私下里认为:这种水哪里能泡出好茶来呀?其实那次我也带着茶叶,且用实践证明,同样的茶,不同的水,其结果差距太大了。而水温也有讲究,绿茶一般以80度为宜,过低的水温只会喝出茶与水分离的味道,而过高的水温只会让茶叶花容失色。
    六、饮茶:所有茶水都一样,第一杯必须倒掉,茶农不会清洗采摘的原生叶。倒掉水之后,不妨闻闻茶叶的浓郁清香,还带着一股淡淡的咖啡的焦香味,却又与咖啡不同,那是一种纯粹的味道。绿茶的清香足够让您感受到春天和青草的气息。在略带涩涩的苦味后面又有一种生津的泛甜。有人形容人生如茶,也是一种境界。
    七、续水:茶水切不可一饮而尽,喝至一半时就开始续水至八成或略少一些,而第二次续水的水温可以略低点没有太大的关系,且需要慢慢等待。有一次我的美女同事从外面热着回办公室,嚷着向我要茶叶喝,我亲自给她泡好茶,不到五分钟就沽咚喝完了,还嚷着问我怎么没有茶味呀,我笑着说“你这可怜的娃,粗茶喝惯了,给您喝这个是浪费,象你这样没耐心,怎能喝出茶的味道“,哈哈。一般一上午茶可以续二三次就差不多了,我每天中午下班前,将剩茶再续一点水放那,回家吃午饭后再午睡下,下午回公司大口喝下那杯凉茶,那是真的好shuang,茶叶最后的汁水溶到水里,真是即解渴又痛快。然后倒掉重新换茶,这样有前面的解渴,到后来又可以慢慢的饮啦。
     八、小建议:市场上包括超市、专卖店里都有品牌绿茶卖,那些大多是工厂化生产,可能会添加香料,那样的茶根本就是两码事了,每年都有朋友从外地带来知名茶叶,我基本都能喝出人造味出来。所以,地域条件差的朋友可以从散装的茶行去购买,这样可以直观,可以先试喝,品质可以有保障。
   
     好啦,辛苦码一篇字花费了一个多小时,就不定还可能浪费您们的时间,呵呵,为了弥补这个浪费,如果三位谁对绿茶有好奇心,我可以均点给您尝尝。(把联系地址、电话给我,留言,上班时可以走快递,挺方便的)
    周末愉快!
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398#
 楼主| 发表于 15-7-11 13:49:20 来自手机 | 只看该作者
wx1790 发表于 15-7-11 11:46
啊呀,版主还惦记我,荣幸哦。想逃课都不可以,那我现在加班吧。楼主和二位版主周末愉快 ...

拿个笔记本儿记笔记中。O(∩_∩)O
1790对茶的研究,钦佩钦佩!
好认真,好真诚!
好感动啊!
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399#
 楼主| 发表于 15-7-11 13:50:36 来自手机 | 只看该作者
robot2012 发表于 15-7-10 22:22
还珠格格,你的五阿哥呢?

别提了,五阿哥找我找的都迷路了!﹋o﹋*^o^*
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400#
发表于 15-7-11 14:20:50 | 只看该作者
燕七 发表于 15-7-11 13:49
拿个笔记本儿记笔记中。O(∩_∩)O
1790对茶的研究,钦佩钦佩!
好认真,好真诚!

1790老兄辛辛苦苦的码了那么多字,小燕子就会这几个字啊,是不是有点对不住人家呢?
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401#
 楼主| 发表于 15-7-11 14:25:20 来自手机 | 只看该作者
robot2012 发表于 15-7-11 14:20
1790老兄辛辛苦苦的码了那么多字,小燕子就会这几个字啊,是不是有点对不住人家呢?

555只好对不住1790君先了,人在外面,手机快没电了。等我晚上回家,焚香饮茶,对住电脑,再来一篇长的!∩_∩
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402#
发表于 15-7-11 14:28:40 | 只看该作者
wx1790 发表于 15-7-11 11:46
啊呀,版主还惦记我,荣幸哦。想逃课都不可以,那我现在加班吧。楼主和二位版主周末愉快 ...

原来如此,你的好奇心还挺重的

喜欢喝茶的人,一般都有点年纪了,说不定你比我还大呢不过说老实话,我平时很少喝茶哦,俺喜欢的是饮料:奶茶、可乐啊,可惜的是也给媳妇禁止了偶尔喝一次,也和你的那位美女同事类似,一昂头就倒进去了^_^所以啊,就不好意思麻烦您再寄过来,免得浪费资源啊

对了,我们有心理疾病的人,貌似说过喝茶不大好,因为里面也有咖啡因什么的,不知道对不对?
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403#
发表于 15-7-11 14:33:00 | 只看该作者
燕七 发表于 15-7-11 14:25
555只好对不住1790君先了,人在外面,手机快没电了。等我晚上回家,焚香饮茶,对住电脑,再来一篇长的! ...

O(∩_∩)O哈哈哈~这才像小燕子嘛~再说了,你和旻旻相仿,都是提笔千言的,这对你们来说都不算事。不像我,为了凑几个字,要正儿八经的想上半天时间好比牙膏快没了,还要用力的挤出一截出来
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404#
发表于 15-7-11 14:34:53 | 只看该作者
燕七 发表于 15-7-11 13:50
别提了,五阿哥找我找的都迷路了!﹋o﹋*^o^*

小燕子妹妹别着急,缘分是要看老天滴!
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405#
 楼主| 发表于 15-7-11 15:35:59 | 只看该作者
本帖最后由 燕七 于 15-7-11 15:55 编辑

@wx1790
@robot2012版主提点的是,提前返家。焚香饮茶。把我与茶结缘的过程写它一写。


附图是我喝茶的杯子。尚可否?

从小生活在北方,父母家族都没有什么饮茶的习俗。
与茶是如何结缘的呢?
大学毕业在南方工作后。某年去汕头做项目,甲方公司是大型国企,福利好好。随时潮汕功夫茶招待,偌大一个公司,到处可见大大的水壶倒出褐色的液体,却不见饮水机。现在回想起来,大约不是普洱就是铁观音?
总之,喝得我精神头满满,做起项目来格外精神,甲方满意,于是更频繁斟茶给我。。想来很好玩的经历。

从那以后,去饭店吃饭、与人商谈会留心品茶。无一例外,无论是普洱、铁观音、白茶......都让我心慌,心神不宁。所以曾一度很怕喝茶,就像怕喝酒一样。特别是某土豪女老板会客厅的白茶,次次要人命。

我一个不懂茶之人,就这样变成了怕茶之人。

后面有位中医高手告诉我,我可能适合喝红茶,胃寒之人喝乌龙茶或绿茶或许会心慌胃慌。但当时仍然没什么主观意愿去到茶社品茶选茶。

问问自己内心的话,还是那个早年过分励志的自己在作祟,内心里有个家长的声音在对我耳提面命“你都混得这么差,怎么好意思去闲庭信步去品茶饮茶?” 那分明就是对我要求甚为严厉的老爸的声音。。。

一直不肯放松自己步伐,最终导致身心疾病,让自己停下。因为力弱,只能接小小小小的项目做。然后我做了一个小小项目,甲方老板人颇有几分仙气。大约,大约呢是项目砍价砍得太厉害了,他觉得不好意思,于是约我去品茶。我这才看到一个爱茶人究竟如何喝茶。水呢是从山上背下来的山泉水,茶具也如wx1790所讲非常讲究。他的功夫茶具还配有闻香杯。捧起一个过过茶的细长的小杯子放在鼻孔那里闻啊闻。我开始觉得好奇怪。但是出于礼貌也有样学样。闻香杯内氤氲的茶香扑鼻而来,感觉很能让气息通畅。觉得闻香这道茶艺真的很养鼻。甲方老板讲自己有过敏性鼻炎,这样做自己鼻子好受很多。我同情地点了点头。原来如此。
我自己没有鼻子不通畅的病,自然不能理解鼻子有病之人为何饮茶闻茶香如此恭敬。

敬不一定出自畏惧,也可能出自亲。出自细细敬敬品味给自己带来的实实在在的好处。

畏而敬,则敬而远之。
亲而敬,则敬而守之。

或许有此道理?

绿茶,红茶,乌龙茶。绿茶印象中喝过碧螺春和毛尖。曾有个朋友很爱喝绿茶,每次泡茶,玻璃杯里飘着细细的小绒毛。一边饮茶,一边吃开心果,一边聊天,曾是我度过夏天的一大快事。与那位朋友失散人海之后,我再也,没有喝过绿茶。可能是与那位朋友一起喝绿茶的时光太美太快乐。任性的我觉得,喝绿茶一定要与人对饮。得一知己,对饮绿茶,一弯新月天如水。wx1790谢谢你想寄茶给我,非常感谢。只是现在形单影只的我,实无福消受

思绪飘回到此时此刻。现在喝茶用的杯子是一个小师妹送的。师妹是浙江丽水人,送了一对来自她家乡的龙泉青瓷杯。现在喝的茶是广东凤凰出产的凤凰单枞乌龙茶。买了好多。私心很明显,想瘦身减肥。唉我这个功利的人呀!不同水冲泡同一种茶的味道真是不同。水真的好关键。这个我是有体会的。可惜没够力气爬山取山泉水。

wx1790讲饮最后一杯凉凉的茶汁,以及帮女孩子同事泡茶女孩急忙喝掉的生活细节,很有趣。因此引出我回想起自己与茶的缘分。先写至此。有空继续。

祝大家周末愉快!


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