这个餐厅真有意思,有机会一定要去吃吃看!

冬至

“风波庄”里扮侠客

2006年09月28日12:30 新闻晚报


　　据说这是上海独一无二的武侠餐厅。

两天之内去了两回。第一回，狠狠地挨了个“下马威”，小小店面门庭若市，排队的人和用餐的人一样多。问门口迎宾要预约号，答曰：“不给了，你别排了，我们只做40桌，排到了也没菜！”

“那我们能不能预约明天中午的号？”

“对不起，到25号中午的预约号都满了。11：30分接客，你们早点来排吧。”

岂有此理，打道回府！

第二天再去，赶在准点11：30到达，人还是很多。和前一天相比，有了预约的资格，拿号，问：“要排多久？”“一个小时吧。”原来有不少人是十点钟就来候门的。

好在奉贤路周边热闹，逛街一小时后返回，问进程如何？答：“还早呢。”无奈，坐在门外木凳子上，仔细端详这家感觉很牛的店———门庭高挂大红灯笼，左右对联悬垂：人在江湖，身不由己。横批：风波庄。其上还有“全国加盟上海分舵”字样，门口左面放置一个盛着水的铜盆，上书：金盆洗手。

计时排队一小时又十二分钟后，终于被叫号进入厅堂。室内人气冲天，如同搭了戏台子的客栈酒馆———炸开了锅。每张桌子旁贴着“丐帮”、“光明顶”、“华山派”等字样，“小二”招呼我们在“丐帮”前坐了下来。

顾客太多，以至于坐了五分钟才有“小二”上前搭理：“两位侠客，要用点啥？”

“把菜单给我们看看。”

“没有菜单！”他侧身遥指墙上，原来书写着菜名的牌子是分散着挂在墙上的。

“来个南瓜米粉肉吧。”

“行，就这样。您只知道名字，不知道特色，我给您去安排了。”话音落，“小二”转身一溜烟飘然而去，留下我们目瞪口呆，半晌没缓过神来。

半支烟工夫，“小二”返回，喝道：“小心！上兵器！”只听“砰砰”两声，两副碗碟被砸在了木桌上，又听内堂高喊：“丐帮的大力丸到啦！”众“小二”群应：“好嘞———”我们的碗碟里就多了两粒“大力丸”。这丸子，大约就是平时说的糍毛球，最外面是一层糯米，中间是精肉，中央还有一颗咸蛋黄。糯米被蒸得糯糯的，蛋黄中和了肉的油腻，肉丸的弹性和劲道稍欠，倒也软糯可口。

紧接着上的是道招牌口水鱼，清亮亮的油中浮着白白的青鱼片，鱼片入口微辣，没有冲鼻的花椒味，鲜嫩清爽，搭配的花生米香脆，点缀吧。

后一道是毛草根炒肉丝，以醋熘入味。这毛草根大概是种野菜，吃口有点像绿豆芽，却比豆芽粗，而且散发着股野香气。同去的朋友不习惯酸溜溜的味道，招来“小二”问下一道菜是什么。

“小二”答：“你们的菜上完了。不够可以另外加。”

“……”

“怎么，这道酸酸的草根炒肉丝您不喜欢是么，给你们换道菜吧。”“小二”说完，端起草根炒肉丝的盘子，唰地倒进旁边的垃圾桶。愣！

南瓜米粉肉是粉蒸肉的改良版，肉的外表被碎粒米粉覆盖，看似泛油，吃上去却不腻，铺底的南瓜甜甜的，捎带上了肉的清香。

叫买单，“小二”冲前台吼：“掌柜的，丐帮的侠客买单。”结帐，两人三菜（另一倒掉的不算）加饮料一共47元。

临走总结的经验是，下一次来，一定要叫上更多的人，这家看人发菜，人去少了，诸如美极猪手、红烧蹄膀、叫花鸭之类的菜就吃不到。

起身离座，“小二”们齐声喝：“青山不老，绿水常流，后会有期，恕不远送。”

心窝里不知什么感觉。

痛并快乐着

我还是愿意去武林外传里的同福客栈，跑堂的盗圣也没上述中的店小二“大爷”。
还是做上帝舒坦。

allaalla

哈哈  有意思哦

半百老头

－－不管是现实还是虚幻，这种店我绝对不会去！除非我踏平泰山，修理戏弄了各帮各派，班师回朝小习片刻。进了店所有的人都要低头垂目，贴墙根毕恭毕敬站好听我发落，看家菜端上来不说，还寻思着这回一定伺候好，下次再开发个什么极品..............

        最后，大侠抹抹嘴，下次再来，摔下小钱，店主感激的屁颠屁颠..........

风吹尘

武侠餐厅流行上海白领圈
　[选稿]刘伟琛　[来源]申江服务导报　2006-09-27 09:44:13

　　都说上海人喜欢“轧闹猛”，这话一点儿都不错。这几日，一封关于“上海新开武侠餐厅”的电子邮件一传十、十传百地到达了城市里无数小白领的邮箱。

　　“那里管吃饭的叫‘大侠’、‘女侠’，送餐巾纸叫‘上抹布’，称面条为‘一阳指’。”——开业不到一个月，这家小饭馆已被挤爆，预约单已排到了一个月以后，每晚5点起，门口人满为患，那场景，颇似当年的“香辣蟹”。

　　这家“武侠餐厅”凭什么就火了？

　　“华山道险，大侠吃太饱不宜”

　　饭店名叫“风波庄”。门面不大，却是锦旗飘飘：“兵器架”上架着大刀长矛；自来水斗是个铜盆，上书“金盆洗手”；桌台上置一茶壶，名字叫“功夫茶”，不时有小妹出来吆喝：“哪位大侠需要茶水？”——这家店管男客称“大侠”，女客称“女侠”，年长的喊一声“前辈”，若是个孩子就称“小侠”，吃饭一律称“练功”。

　　“风波庄”总店在合肥，这家是“上海第一分舵”。“分舵”开张不到一个月，下个月的中饭、晚饭全被一订而空。想吃？那就排队等吧。晚餐时间，“分舵”不到5点不让进门，即便坐进去了，也不开饭，非要等到6点，所有人都坐齐了，才让上菜。点菜？门都没有！菜单被称为“武林秘籍”，恕不外传，吃什么全由“二当家”决定；特色菜“江湖大力丸”还是限量的，要再多吃一份？不可以。几钿？对不起，不告诉你，吃完了结个总账，没有明细。

　　说他霸道，倒也未必。大侠若是不满哪道菜，可以不要；“二当家”点菜时，每桌控制在人均消费25元左右，你想多点，他会说“华山道险，大侠吃太饱不宜”。

　　“双节棍，拿好了您”

　　服务员自然全是“小二”啦。

　　每张桌子旁都有名号，如“武当”、“少林”、“黑木崖”，一间小包厢里摆着四张桌子，名号分别为“东邪”、“西毒”、“南帝”、“北丐”，分别悬挂笛子、扇子、佛珠、打狗棒作标志。

　　两位“大侠”“练功”完毕，“小二”大声嚷嚷：“丐帮帮主结账，小二快来擦洗练功台。”

　　后两位“大侠”坐下，“小二”又喊：“丐帮，上兵器两套。”原来是上餐具。递筷子时，“小二”补充：“您的双节棍，拿好了您。”

　　勺子被称为“小李飞刀”，烟灰缸也有别名——“丐帮，弹指神通一个。”

　　菜是一批批上的——每好一个，厨房那边就喊：“小二，光明顶的×××（菜名）。”然后所有“小二”必齐喊“好嘞……”。

　　店里太热闹，有人想换桌去安静的位置，于是“小二”们又一起大叫：“华山派乾坤大挪移去武当派，武当派横扫乾坤呐。”

　　头一道菜，大家都一样——咸蛋黄糯米肉圆。“本店特色大力丸，江湖规矩一人一粒，二位大侠请慢慢练功。”说想吃别的肉，“小二”满怀歉意地说：“丐帮特色降龙十八掌卖完了。”所谓“降龙十八掌”就是红烧猪手。

　　问“小二”要酒水饮料，他们还真有“自家酿的高粱酒”。要酒杯，“小二纠正道：“这位大侠请注意，我们这里只有酒碗，没有酒杯。”

　　隔壁“少林派”有几位“女侠”喝不了这么烈的高梁，“小二”忙不迭地说：“女侠莫慌，咱们酒窖里还有洋酒！”然后从旁边冰箱里掏出几瓶三得利。



　　“功练三层，全身筋络通畅”

　　男厕所门口挂老虎画像一幅，称为“老虎门”。入内，赫然发现墙上贴有一张“绝世武功千斤坠研习秘笈”——“有缘见此秘笈者可按以下方法研习：第一层，欲练此功，请确保练功池畅通；第二层，练功时可小便，不可大便；便后随手关水，请确保练功池清洁无杂物。练满三层，全身筋络通畅，功到自然成。”

　　“二当家”过来发“英雄帖”——名片。所谓“二当家”，就是这里的领班。

　　见我们已“练”完“黯然销魂饭”，“二当家”问：“二位大侠要不要再来点‘铁掌水上漂’？”问他是什么，称面疙瘩。还想吃面条——“一阳指”，“二当家”规劝：“两位练功也练得差不多了，再练就该走火入魔了。”

　　问他要餐巾纸，于是又喊：“丐帮上抹布。”那么买单又叫什么呢？答曰“清理门户”。

　　踏出店门，所有“小二”一起送客，只听得他们大声喊：“青山不改，绿水常流，后会有期，恕不远送。”

　　笑到不行。

　　店名：风波庄

　　地址: 静安区奉贤路61号(近石门二路)电话: 021-62582982 62550778

Israel

嘻嘻，有趣，很合我的口味，不过很担心糟蹋了我心中的金庸小说。
有特色、有文化，有趣味的饭店啊～～

是不是有些象《侠客行》中的侠客岛？吃饭做练功，吃多了还不行，徒众霸气但有不卑不亢彬彬有礼神秘兮兮。

我倒向往武侠小说中的酒楼，我理想的是：古色古香简单朴实外还显得自由，随意。或形只影单，孤寂落寞几叠小菜，一壶清酒，小楼之上自斟自飮，凭窗远望，把酒临风。
或者是几个好友酒楼之上大声喧哗，大碗喝酒，大盆吃肉，气氛热烈，抑或坐中之人拔剑击案，众人相和慷慨悲歌。
也可能是对面而坐，对面是郭襄、或者胡斐、令狐夫妇、段誉、肖峰，和他们具体聊什么不知道，或许到时候能找到话题－金庸也没写，反正喝酒多吃菜少，仰慕、敬佩又不怎么拍马屁。

[ 本帖最后由 Israel 于 06-10-2 15:22 编辑 ]

小鱼

还第一次听说这样的餐店,有趣