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木碗教你煮甜汤

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1#
发表于 06-3-16 23:33:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
木碗本来是不会煮甜汤的,可是嫁了个爱吃甜食的老公,也就自己摸索着煮了一些甜汤给老公喝,没想到素来羞于进厨房的木碗,竟然还凭着一碗甜汤得到了老公的赞许,呵呵,看来煮甜汤是比煮菜容易多了,在这里说说木碗是怎么煮甜汤的,有爱好厨艺的多多指教,没下过厨房的就听木碗胡说八道好了。

    首先,如果要煮甜汤,家里要必备的一些材料有:西米、薏米、玉米、黑米一类,银耳,枸杞,红枣,冰糖、白糖、红塘一类,水果(吃剩下的就行)各种。

    当然,还要有锅子和水啦,呵呵!
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2#
 楼主| 发表于 06-3-16 23:40:11 | 只看该作者

正式版

今天先教一个,昨天煮给老公的甜甜汤——西米菠萝露

    准备材料:
??新鲜菠萝四分之一个(可用菠萝中间较硬部分)、西米半碗、银耳几朵、枸杞一小把、冰糖、牛奶、水。
??
?制作程序:
??先将水烧开后将西米放入,等待西米煮熟的时间,可以将菠萝切成小丁,把银耳用水泡开后切成与菠萝粒大小相等的碎块;
??西米边缘呈现透明状时,将银耳加入,添水再一起煮;
??西米基本上变透明的时候,将菠萝粒、枸杞、冰糖(白糖也可以)、牛奶(奶粉也可以)一起加入,不停搅拌;
??西米完全透明的时候就可以盛出来了。
??
??西米和银耳加在一起煮熟后比较粘稠,不需要加淀粉;牛奶依照个人口味可加可不加;枸杞主要为配色,没有枸杞放切成片的红枣也可以。
??
?口感:既有菠萝的清香,又有牛奶的顺滑,香糯甜稠又不腻人。

[ 本帖最后由 木碗 于 06-3-17 02:24 编辑 ]
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3#
 楼主| 发表于 06-3-17 02:23:29 | 只看该作者

搞笑版

俺跟加菲猫一样是不怎么喜欢吃甜食的(当然不包括冰激凌和巧克力),这个跟虫牙和减肥无关,就是觉得甜食有点腻人,俺一直就是个吃酸喝辣的人。

    可是俺嫁了个爱吃甜食的老公,嫁什么随什么的,那俺也得跟着吃点——不光是跟着吃点就算完了,俺还得学着做甜食。不是说什么抓住老公的胃吗?胃能不能够着暂时不知道,俺先煮点甜不啦唧的东西喂俺那口子,能抓住一根肠子就行了,只要俺那口子别上人家家里头找食吃就得,俺要求不高。

    俺今天买了个大菠萝,切了用盐水泡上,中间那截硬碴碴的不知道该如何处理,食之无味、弃之可惜,俺花钱买的怎么也不能便宜了垃圾桶啊!

    俺正好一眼瞅见厨房里剩下那一点西米——上次剩下的,至于上次是什么时候也说不清了,反正零散称的,那上头也没写保质期,俺家里楼层高也没老鼠蟑螂四害什么的,就全当是能吃吧!

    俺小眼睛眨巴眨巴,计上心来!

    在厨房里又翻腾了半天,捣鼓出来不少东西,呵呵,看俺煮甜甜汤啦!

    吸取经验教训,上次煮西米的时候就嘎巴锅了,这回先烧水,水开了再放西米,就不会沉到下面煮成西米锅巴了——要不怎么说俺聪明呢?不夸一下还真对不住天地良心啊!

    趁着烧水的工夫,把菠萝给切成小丁,别看俺厨艺不咋的,家伙什还是齐全,专门有切水果带锯齿边的刀,任你怎么切都不带滴答汤的,当然,如果切手指头上那就另一说了。

    菠萝切差不多的时候,水也烧开了,俺把西米往锅里头一倒,慢慢煮去吧!

    接着俺拿几朵银耳,拿水泡开了,把黄蒂子去掉,切碎了备用。俺上次煮银耳羹的时候没切,结果银耳一煮,发了一锅,汤都吸干了,吃的时候老大一团,夹也不好夹是嚼也不好嚼。这回可别想再欺负俺了,剁碎碎的,看你还有啥招!

    俺等着西米从白色逐渐隐身等得花儿都谢了,好不容易等到快成透明的了,赶紧把银耳倒进去煮,站在灶台边拿着汤勺在锅里瞎搅和。越搅和越黏糊,不行,这西米跟银耳还搞上对象了,赶紧的,一瓢凉水泼下去,看你们还黏糊个什么劲儿!

    差不多了,俺把菠萝丁往锅里一倒,马上清香四溢,嘿嘿,没想到这样也行!……白不啦唧的怪难看的,抓一把枸杞往里头一扔,漂亮多了……咋淡了吧唧的呢?呦,忘了放糖!冰糖、白糖洒一大勺……这谁把奶粉开了袋又不泡啊?得了,也倒锅里吧!

    ……乱七八糟一顿乱搞之后,甜甜汤终于出锅,俺也终于出厨房。先盛了一碗给老公喝,俺自己也来一碗尝尝,万一要食物中毒啥的,俺也不能让老公一人扛着。

    没想到俺这么折腾出来的甜甜汤,老公还是说好吃,呵呵,看来俺老公那根肠子还挺容易抓的,这甜甜汤也挺容易弄的嘛!赶明儿还有啥吃剩下的加点水搁勺糖一煮就得了,既不浪费粮食,还堵了俺那口子的嘴,一举两得!

    要不怎么说俺聪明呢!
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4#
发表于 06-3-17 17:28:21 | 只看该作者
呵呵,我想成年人喜欢吃甜汤的人应该不多了吧?就比如我,小时候倒是特别喜欢,但现在好像已经吃腻了。

对于厨艺,我了解不多,向木碗学习了!
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5#
 楼主| 发表于 06-3-17 18:54:00 | 只看该作者
要我做菜那是一个头大,不过为老公煮一锅甜汤倒是其乐无穷。

一则老公不挑嘴,什么都能下咽,可以大大增强我的自信心;
二则拍了老公马屁,一碗甜汤能把他高兴半天,直说还是老婆好。

呵呵,有此老公,怎能不多煮几回甜汤呢?
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6#
发表于 06-3-22 16:11:39 | 只看该作者
郎骑竹马来
绕床弄青梅
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7#
发表于 06-3-22 23:39:38 | 只看该作者
我前两日做了一锅汤,很久没吃“马蹄”了,偶然见到泛起了儿时的淡淡甜味和清香和回忆。
买了些,加入马蹄去皮切块,嫩玉米粒,胡萝卜煮汤,后来同事又加入青豆和木瓜块。
一锅汤还真是好看,五彩斑斓的,喝上去也不错,感觉幸福就在做饭的过程里。
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