毛豆搞好了... 还早还早..再上来坐下再去烧虾子..二十分钟就烧好了..不急不急..
我一般晚饭都是七点开始吃~
其实心情好的时候自己做给自己吃也可以啊我自己研究的蛤蜊豆腐汤吃过的人都说好
告诉你怎么做吧 其实蛮简单材料又便宜几块钱就可以烧一大碗汤喝几口 丢几根面进去煮一下就是
一顿饭 而且味道超级好的哦
豆腐最好用嫩豆腐 就是那种盒装的不要老豆腐锅烧热 油少给一点点 丢几个姜片呛下锅
闻到姜香味就把姜捞出来丢了豆腐到下去用锅铲搅一下搞成羹一样的东西 不慌加水 先加点盐
等豆腐羹开始冒泡泡了 搞一个咸鸭蛋的蛋黄进去 再搅等完全烧开的时候把蛤蜊丢在豆腐里焖十秒钟
加水最好少加点 这个根据个人口味的 我比较喜欢喝浓汤 等汤烧开的过程中 洗几根香菜 切成末 这是汤
的灵魂蛤蜊豆腐汤最重要的就是香菜味不用下锅 丢在碗底就好汤开以后加一点点胡椒就可以出锅了
因为有蛤蜊不用加味精味道蛮好也很简单
心情好的时候自己做一碗自己吃吧~~~吃的时候记得想想我~~~ 哈哈哈哈
毛豆搞好了... 还早还早..再上来坐下再去烧虾子..二十分钟就烧好了..不急不急..
我一般晚饭都是七点开始吃~
其实心情好的时候自己做给自己吃也可以啊我自己研究的蛤蜊豆腐汤吃过的人都说好
告诉你怎 ...
想死都好难 发表于 10-6-29 17:07 http://www.sunofus.org/bbs/images/common/back.gif
谢谢你讲的这么详细，刚好我们这里近海，蛤蜊很新鲜很便宜:victory:
心情好的时候自己做一碗自己吃吧~~~吃的时候记得想想我~~~ 哈哈哈哈
想死都好难 发表于 10-6-29 17:15 http://www.sunofus.org/bbs/images/common/back.gif
好，我听你的话，有空也好好犒劳自己。:)
会想你的，你是一个很容易贴心的弟弟，也许是缘分使然。。。:handshake
本帖最后由 渴望宁静 于 10-6-29 18:24 编辑
楼主的确是个很可爱的弟弟，呵呵，你的帖子很有趣，自己做饭犒劳自己也很有趣。。谢谢你把厨艺写的那么详细，我学习着呢～～我这里没有海鲜，用鱼代替做豆腐鱼头汤行吧？豆腐和鱼我最爱吃了。。{QQ0}
:)
20# 渴望宁静
鱼的话也可以的..爱吃鱼肉..就用鲫鱼.. 不爱吃鱼肉..就用鱼头..
我一般都是用鱼头..胖头鱼..那种脑袋特别大的鱼..不知道你们这里叫什么
做鱼头豆腐汤的话豆腐就要用北豆腐就是那种方方正正的豆腐
鱼头买回来洗干净 用料酒先抹匀醒半个小时然后把料酒冲点 要不汤有点甜
锅烧热 倒油姜片呛锅 火然后关小 把鱼头轻轻的煎一下 三十秒就可以
煎的时候最好倒一点点白酒 一点点就好 然后倒入清水加盐开大火猛煮二十分钟
水要多给点要把鱼头完全淹住 汤煮到泛白的时候下豆腐块 豆腐最好切小点 基本上一
口一块最好 这样容易熟再煮五分钟 少许味精 少许胡椒粉 最好是白胡椒粉 因为
煮出来的汤跟牛奶一样 是白色的 黑胡椒粉不好看出锅的时候撒把葱花就可以了
我吃得好饱好饱啊!!!
我脑子里..我脑子里..
我问自己..我问自己..
我脑子里..我脑子里..
我问自己..哼哼哼..
我的头脑渐渐开始麻掉..
可能喝了酒又吃了太多的药..
到底什么东西能让你快乐的不得了..
嘿..我也不知道 ...
想死都好难 发表于 10-6-29 11:34 http://www.sunofus.org/bbs/images/common/back.gif
看着看着，我就感觉hiphop起来了。
本帖最后由 渴望宁静 于 10-6-29 22:49 编辑
20# 渴望宁静
鱼的话也可以的..爱吃鱼肉..就用鲫鱼.. 不爱吃鱼肉..就用鱼头..
我一般都是用鱼头..胖头鱼..那种脑袋特别大的鱼..不知道你们这里叫什么
做鱼头豆腐汤的话豆腐就要用北豆腐就 ...
想死都好难 发表于 10-6-29 20:57 http://www.sunofus.org/bbs/images/common/back.gif
多谢多谢好师傅耐心讲课，难怪最有名的大厨都是男地～～我们这里也叫胖头鱼的，很爱吃，明天就照你这个方子做汤，我会记得喝汤前多念你几遍名字，祝福你的哦，呵呵：）～～{QQ12}
大头河鱼？胖头鱼？
上图看看
24# yzplq
{QQ20}
鲢鱼啦
又开始胡言乱语了，还好，逻辑性很强:lol
越看越象RAP歌谣。