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嘎嘎 ……我又做了一道小吃……
跟大家分享一下哈……
冲一杯蜂蜜水 熟花生仁敲碎成末(超市买的袋装那种最好 原味的) 黄油切小片
煎锅或一般的平底锅都可以 炉子上坐热以后下黄油 梳打饼干(最好是太平的原味或者香葱味的 是超市就有卖 非常便宜 3块钱一大包)蘸一下蜂蜜水 花生末下锅和黄油同煎 等黄油液化以后把饼干下锅正反各煎10-20秒即可 这是我独门制作 没人这么干过
要领:1. 蜂蜜水只能轻蘸一下 不可把饼泡软泡透 那样下锅第一煎不透 第二会溅油 目的只是为了让花生附在饼干上 起一个粘合的左右 纯蜂蜜遇热会焦化 所以这个水要兑稠一点 但是也不能太稠
2. 黄油和花生下锅以后别等冒烟 黄油一液化 马上关火 切记 是关火煎饼干 那苏打饼干一遇火就黑了 不好看 而且会糊会发苦 用黄油第一是口感好 第二是它隔热比一般植物油好 不会糊 第一次做的话可以一次下一小块黄油 一小捏捏花生 先煎一块两块饼干找找感觉 反正翻面的时候花生沾上去了 而且饼干不黑不糊 就算成功 翻锅最好用筷子 锅铲不好弄
3. 不喜欢吃花生或者对吃要求比我高的同学可以用核桃 白芝麻代替 一样的 但是芝麻就不能和黄油一起下 只能翻面的时候用手撒上去 芝麻下锅就糊 这玩意我常吃 也经常做给朋友吃 吃过都说好 |
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