木碗教你煮甜汤

木碗

木碗本来是不会煮甜汤的，可是嫁了个爱吃甜食的老公，也就自己摸索着煮了一些甜汤给老公喝，没想到素来羞于进厨房的木碗，竟然还凭着一碗甜汤得到了老公的赞许，呵呵，看来煮甜汤是比煮菜容易多了，在这里说说木碗是怎么煮甜汤的，有爱好厨艺的多多指教，没下过厨房的就听木碗胡说八道好了。

    首先，如果要煮甜汤，家里要必备的一些材料有：西米、薏米、玉米、黑米一类，银耳，枸杞，红枣，冰糖、白糖、红塘一类，水果（吃剩下的就行）各种。

    当然，还要有锅子和水啦，呵呵！

木碗

今天先教一个，昨天煮给老公的甜甜汤——西米菠萝露

    准备材料：
??新鲜菠萝四分之一个（可用菠萝中间较硬部分）、西米半碗、银耳几朵、枸杞一小把、冰糖、牛奶、水。
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?制作程序：
??先将水烧开后将西米放入，等待西米煮熟的时间，可以将菠萝切成小丁，把银耳用水泡开后切成与菠萝粒大小相等的碎块；
??西米边缘呈现透明状时，将银耳加入，添水再一起煮；
??西米基本上变透明的时候，将菠萝粒、枸杞、冰糖（白糖也可以）、牛奶（奶粉也可以）一起加入，不停搅拌；
??西米完全透明的时候就可以盛出来了。
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??西米和银耳加在一起煮熟后比较粘稠，不需要加淀粉；牛奶依照个人口味可加可不加；枸杞主要为配色，没有枸杞放切成片的红枣也可以。
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?口感：既有菠萝的清香，又有牛奶的顺滑，香糯甜稠又不腻人。

[ 本帖最后由 木碗 于 06-3-17 02:24 编辑 ]

木碗

俺跟加菲猫一样是不怎么喜欢吃甜食的（当然不包括冰激凌和巧克力），这个跟虫牙和减肥无关，就是觉得甜食有点腻人，俺一直就是个吃酸喝辣的人。

    可是俺嫁了个爱吃甜食的老公，嫁什么随什么的，那俺也得跟着吃点——不光是跟着吃点就算完了，俺还得学着做甜食。不是说什么抓住老公的胃吗？胃能不能够着暂时不知道，俺先煮点甜不啦唧的东西喂俺那口子，能抓住一根肠子就行了，只要俺那口子别上人家家里头找食吃就得，俺要求不高。

    俺今天买了个大菠萝，切了用盐水泡上，中间那截硬碴碴的不知道该如何处理，食之无味、弃之可惜，俺花钱买的怎么也不能便宜了垃圾桶啊！

    俺正好一眼瞅见厨房里剩下那一点西米——上次剩下的，至于上次是什么时候也说不清了，反正零散称的，那上头也没写保质期，俺家里楼层高也没老鼠蟑螂四害什么的，就全当是能吃吧！

    俺小眼睛眨巴眨巴，计上心来！

    在厨房里又翻腾了半天，捣鼓出来不少东西，呵呵，看俺煮甜甜汤啦！

    吸取经验教训，上次煮西米的时候就嘎巴锅了，这回先烧水，水开了再放西米，就不会沉到下面煮成西米锅巴了——要不怎么说俺聪明呢？不夸一下还真对不住天地良心啊！

    趁着烧水的工夫，把菠萝给切成小丁，别看俺厨艺不咋的，家伙什还是齐全，专门有切水果带锯齿边的刀，任你怎么切都不带滴答汤的，当然，如果切手指头上那就另一说了。

    菠萝切差不多的时候，水也烧开了，俺把西米往锅里头一倒，慢慢煮去吧！

    接着俺拿几朵银耳，拿水泡开了，把黄蒂子去掉，切碎了备用。俺上次煮银耳羹的时候没切，结果银耳一煮，发了一锅，汤都吸干了，吃的时候老大一团，夹也不好夹是嚼也不好嚼。这回可别想再欺负俺了，剁碎碎的，看你还有啥招！

    俺等着西米从白色逐渐隐身等得花儿都谢了，好不容易等到快成透明的了，赶紧把银耳倒进去煮，站在灶台边拿着汤勺在锅里瞎搅和。越搅和越黏糊，不行，这西米跟银耳还搞上对象了，赶紧的，一瓢凉水泼下去，看你们还黏糊个什么劲儿！

    差不多了，俺把菠萝丁往锅里一倒，马上清香四溢，嘿嘿，没想到这样也行！……白不啦唧的怪难看的，抓一把枸杞往里头一扔，漂亮多了……咋淡了吧唧的呢？呦，忘了放糖！冰糖、白糖洒一大勺……这谁把奶粉开了袋又不泡啊？得了，也倒锅里吧！

    ……乱七八糟一顿乱搞之后，甜甜汤终于出锅，俺也终于出厨房。先盛了一碗给老公喝，俺自己也来一碗尝尝，万一要食物中毒啥的，俺也不能让老公一人扛着。

    没想到俺这么折腾出来的甜甜汤，老公还是说好吃，呵呵，看来俺老公那根肠子还挺容易抓的，这甜甜汤也挺容易弄的嘛！赶明儿还有啥吃剩下的加点水搁勺糖一煮就得了，既不浪费粮食，还堵了俺那口子的嘴，一举两得！

    要不怎么说俺聪明呢！

绿罗裙

呵呵，我想成年人喜欢吃甜汤的人应该不多了吧？就比如我，小时候倒是特别喜欢，但现在好像已经吃腻了。

对于厨艺，我了解不多，向木碗学习了！

木碗

要我做菜那是一个头大，不过为老公煮一锅甜汤倒是其乐无穷。

一则老公不挑嘴，什么都能下咽，可以大大增强我的自信心；
二则拍了老公马屁，一碗甜汤能把他高兴半天，直说还是老婆好。

呵呵，有此老公，怎能不多煮几回甜汤呢？

盈虚先生

郎骑竹马来
绕床弄青梅

Israel

我前两日做了一锅汤，很久没吃“马蹄”了，偶然见到泛起了儿时的淡淡甜味和清香和回忆。
买了些，加入马蹄去皮切块，嫩玉米粒，胡萝卜煮汤，后来同事又加入青豆和木瓜块。
一锅汤还真是好看，五彩斑斓的，喝上去也不错，感觉幸福就在做饭的过程里。