我怎么才能开好饭店?

860710 · 发表于 09-4-6 12:18:04

我现在人都怕见,怎么办?家里要我开饭店,说是利润大,能赚钱.我很紧张,还有几个月可能就要开了.我能开好吗?我很迷茫,也很怕.怎么管理那些服务员呢,还有厨师.我不知道怎么管理.而且我不会说话,怎么很笨.都是问题啊

insist · 发表于 09-4-6 14:17:36

开饭店不容易的，要会经营懂管理

心无杂念 · 发表于 09-4-6 14:21:41

先到别人的饭店取取经.

经营如果能有点特色就更好了.

把厨师和服务员当朋友.最好一起吃饭.

饭菜实惠一点.这样能长久经营.因为饭店生意好坏一般来说都靠回头客多.
除非位置特别好!

我不是开饭店的.随便说说.

860710 · 发表于 09-4-6 19:08:22

现在我是头脑一片空白啊毫无经验不知道到时候经营得怎么样
自己本意是想开个超市
开饭店真是不适合我的性格
无奈

石头记 · 发表于 09-4-8 15:08:04

去年朋友开过快餐店，叫我去帮忙，我心态有点急噪，本来我是第二把手的，店小事物多，虽然所有人想店生意好，而老板却懒惰，不会说话，怕辛苦，老给别人说他怎么样怎么样，打工的送餐的都说他了。但是他也还是那样改不了自己的性格。
后来还亏了钱，我也不帮忙，辛苦了几个月，什么都没得到。一个心得，餐饮业，辛苦，一般不会亏钱的，看楼主你经营了。

石头记 · 发表于 09-4-8 15:10:18

开餐饮，发现有问题就得马上解决，不能任由之。
比如速度，门面，清洁，还要咨询客人饭菜做得怎么样？发现有问题就要马上解决，很多事情都要很细心。

云动力 · 发表于 09-4-8 16:10:52

开饭店可不是简单的事情，
千万别开
什么人都得认识
动不动就有捣乱，刷酒疯，甚至砸玻璃
开饭店一个电话警察就来
一般地赖不够去，需要认识什么人
做符合自己兴趣的事呗

阳光仙子 · 发表于 09-4-11 21:19:38

前段时间我也差点和表姐合伙开饭店了

嘿嘿 · 发表于 09-4-15 09:39:21

我想只要你考虑的充分，再有家人的帮助。一定能开好饭店的！

云动力 · 发表于 09-4-15 20:03:28

不是社会人开饭店，想都不用想，不是老大也得能说会道

悟道2001 · 发表于 09-4-21 04:52:36

以诚信打动客户，以不齿下问的态度，向比自己能干的师傅学习。努力做得更好。管理诀窍，以自己诚心，感动别人的心。对待员工如同对待家人。

[ 本帖最后由悟道2001 于 09-4-22 21:02 编辑 ]

insist · 发表于 09-4-22 16:52:46

难啊，要有活力，八面玲珑

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