“儿童现在生活的环境和很多年前相比,已经有天壤之别,”纽约西奈山医学中心的社区与预防医学部(Department of Community and Preventative Medicine)主任、儿科医生菲利普?兰德里根(Philip Landrigan)说,“新的疾病模式不断涌现,儿童接触到更多的化学物。有超过一千万种产品中含有化学物,毒性测试还没开始与疾病同步。我们正在拿自己的孩子做一场大型毒物学试验,并且还将持续到后面好几代人。”
食品添加剂:从1948年以后,大部分加工食品,包括婴儿食品,都含有越来越高的谷氨酸单钠(MSG)作为添加剂。试验发现,动物服用数个剂量的谷氨酸单钠后就会出现脑损伤。你喝的低热饮料和1200种其他产品都含有人造增甜剂阿斯巴甜糖,按照美国健康与人员服务部(Health and Human Services)的鉴定,它们让你有可能出现88种中毒症状。它们从过敏和头疼,到更多影响神经系统的严重疾病。