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标题: 无题 [打印本页]

作者: 向往 时间: 10-10-20 09:03
标题: 无题
本帖最后由向往于 11-6-29 17:20 编辑

我们或许做不了复杂的事情，可我们也一样可以热爱生活，一起动手做些简单的DIY，小小的成就感，小小的满足，给自己的生活增添点乐趣吧！欢迎大家踊跃跟贴分享。

柚子上市了，给自己做杯蜂蜜柚子茶吧？

1．用刨子刮下柚皮来
推荐用西柚或葡萄柚，皮比较薄，好刨，且不太涩。切记要刨下薄薄的那层黄色皮,白色的瓤不要，否则会很苦很涩。

2. 将皮都切成细丝；

3. 用食品加工机将果肉打成泥
不大成泥也可以，在后面煮的时候用调羹捣捣碎也一样。如果贪吃，把果肉当场下肚了，不加果肉也成。

4. 柚子皮丝和果泥一起放入不锈钢锅中，加多点冰糖，小火熬制半到1个小时。

5. 一个小时后，就熬成稠稠的样子了（对了，熬制中要加半杯到一杯水）

6. 待凉后，拌入适量蜂蜜，装入干净的瓶子里，放入冰箱保存。

作者: 绿罗裙 时间: 10-10-20 10:28
姐姐真有闲情逸致

作者: 向往 时间: 10-10-20 10:34

姐姐真有闲情逸致
绿罗裙发表于 10-10-20 10:28

生活的乐趣不会自己从天上调下来，要靠自己去发掘，去寻找，去创造。

我现在不能喝茶了，每天就给自己和同事家人做个饮品喝，你快乐，我快乐，大家快乐！

作者: 绿罗裙 时间: 10-10-20 10:45

生活的乐趣不会自己从天上调下来，要靠自己去发掘，去寻找，去创造。

我现在不能喝茶了，每天就给自己和同事家人做个饮品喝，你快乐，我快乐，大家快乐！
向往发表于 10-10-20 10:34

姐姐真是一个贤妻良母，又懂生活，品味高雅，谁娶到你真是他的福气。

作者: 向往 时间: 10-10-20 10:50
本帖最后由向往于 10-10-20 11:00 编辑

姐姐真是一个贤妻良母，又懂生活，品味高雅，谁娶到你真是他的福气。
绿罗裙发表于 10-10-20 10:45

我老公因为这几年老出差在外，没啥福气吃我做的，倒是我儿子从小就被我喂得超重！我的同事闺蜜也蛮幸福的，因为我做了没人分享，就使劲拉她们中午上我家去坐坐，结果好多人还减肥不愿去。。。

作者: 绿罗裙 时间: 10-10-20 10:52

我老公因为这几年老出差在外，没啥福气吃我做的，倒是我儿子从小就被我喂得超重！我的同事闺蜜也蛮幸福的，因为我做了没人分享，就使劲拉她们中午上我家去做做，结果好多人还减肥不愿去。。。
向往发表于 10-10-20 10:50

看来我和白莲妹妹最好去你那里住上一段日子

——我们都瘦的面条似的，我妈也经常拿我的瘦说事

作者: 东方の红猪 时间: 10-10-20 10:58

作者: 向往 时间: 10-10-20 11:01

看来我和白莲妹妹最好去你那里住上一段日子
——我们都瘦的面条似的，我妈也经常拿我的瘦说事
绿罗裙发表于 10-10-20 10:52

你们就像我这样多做些甜品吧，可以快乐心情，还容易长肉！

欢迎你们来上海一起吃甜品。

作者: 我是谁 时间: 10-10-20 11:34
[一起动手简单DIY，给生活增添点乐趣吧。b] 1# 向往

我本来对DIY这种事情,不很感兴趣的
只是看了这个标题
好奇,谁这么有闲情逸致

果不其然,是你.我猜也是你们

我们这边忙着拯救抑郁的战友呢
我去救援了
回来给DIY个糖醋小排,我比较喜欢吃,谢谢了

作者: 红魔牌自行车 时间: 10-10-20 11:40
哈哈顶了！~

作者: 向往 时间: 10-10-20 13:03

[一起动手简单DIY，给生活增添点乐趣吧。b] 1# 向往

我本来对DIY这种事情,不很感兴趣的
只是看了这个标题
好奇,谁这么有闲情逸致

果不其然,是你.我猜也是你们

我们这边忙着拯救抑郁的战友呢
我去救援了 ...
我是谁发表于 10-10-20 11:34

我对抑郁没经验，只能尽我所知地帮助焦虑症的战友们，你多费心，辛苦了！

我这就发个糖醋小排的DIY 给你。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100014g.html

不过，我自己做的时候，是没有放入油锅这道工序的，我是待水只剩三分之一时，将排骨转入铁锅，倒入糖与醋，开锅开中小火收干水分，糖分会使汁水变稠。

作者: 幽谷 时间: 10-10-20 20:17
在这个有些浮躁的世界里，闲情逸致实属难得！看来，你是个很会享受生活的人

作者: 向往 时间: 10-10-20 20:42
谢谢小猪与幽谷，我只是个热爱生活的人。

作者: 向往 时间: 10-10-22 09:22
新鲜的柠檬茶

材料：柠檬，蜂蜜，密封瓶。

随做随吃，每次不要做太多，柠檬在超市里常年有的卖，我每次用两三个柠檬。然后加满蜂蜜，将柠檬片完全淹没。加入蜂蜜后，柠檬片会漂浮起来，总有一点儿露在外面，可以拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了就倒着放在冰箱里，一夜就好。可以用普通的蜂蜜瓶子，只要盖子密封好，倒过来不漏就行。
瓶子里柠檬片还比较多的时候，可以随时再加入一些蜂蜜，直到柠檬片用完为止。

我还如法炮制过山楂茶，将山楂切成一小块一小块的，不过山楂与苹果一样，果肉会氧化发红，但味道也不错的。

我常在这家淘宝店买蜂蜜，又便宜又好！http://bee1.taobao.com/

作者: 向往 时间: 10-10-25 10:05
补气补血茶

前几年每从深秋开始，我就开始煮一种茶，用来补气补血。这种茶是我坐月子时喝过的。我生孩子时，出了双月子仍虚汗不止，后来喝了此茶，虚汗就止住了，因为感觉很好，所以后来每到冬天就煮给家人喝。

材料：黄芪2－3片，枸杞1把，党参3根，红枣1把，桂园10－15颗，淮山2－3片，当归（如果全家喝就不放），灵芝（可放可不放，我因为家中买了上等灵芝，就放了些）。

做法：放在砂锅中，加水煮茶喝。因为有红枣、桂圆、枸杞，所以茶很甜的。放当归的话，口感差些(会苦)。喝完后可反复加水，煮6－7次后，倒渣。

作者: 向往 时间: 10-10-27 08:56
核桃杏仁露

用料：核桃40克、杏仁420克、牛奶适量

制法：1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入牛奶（若嫌太浓，可以兑些清水）；
2、启动豆浆机，十几分钟后煮熟；

功效：养颜面益智

作者: 向往 时间: 10-10-28 09:15
水果热茶

材料：苹果１个、菠萝１／３个、柠檬１个、红茶包１包、冰糖和蜂蜜少许

做法：１、把苹果去皮去核切成小块，菠萝去皮切块，柠檬取１／３挤出柠檬汁加入到苹果块和菠萝块中，剩下的切片。
２、锅中加入适量水，放入水果块，水开后再煮５分钟，冲入已经放好茶包的茶壶中。
３、盖上茶壶的盖焖一下，然后根据喜好加入少许冰糖或蜂蜜即可。

提示：１、可以根据自己的喜好加入不同的水果。
２、如果喜欢原味的可以不加冰糖或蜂蜜，只是会有一点点酸。
３、里面的水果也非常好吃，所以千万不要浪费，一定要把水果捞出来吃掉哦！

作者: 云海天山 时间: 10-10-28 15:35
恩，这个人不是一般的会享受。很对得起自己

作者: 向往 时间: 10-10-28 15:57
这个人，是个勤快的保姆，很对得起家人！

作者: 向往 时间: 10-10-29 09:32
驻颜乌发膏

材料：黑芝麻150g，核桃仁200g，大杏仁100g，红枣400g，葡萄干100g，蜂蜜600g1

做法：1、400g大枣去核加刚到枣肉一半的水，盖保鲜膜微波炉大火5分钟，拿出再加一半水再5分钟就得到枣泥，因为是做蜜膏所以不要去掉枣皮
2、黑芝麻、核桃仁、大杏仁分次放进料理机里打碎
3、最后打枣泥跟葡萄干
4、果仁料一层、枣泥葡萄干泥一层分几层装进罐子里，最后加入全部的蜂蜜拌匀
5、用开水冲来做茶喝非常好喝，一遇到热水就成了白色的粥样~ 直接吃更香~

作者: 向往 时间: 10-11-1 10:15
椰汁西米露

材料：
泰国西米半包，椰浆一罐，牛奶5杯，也可适量加水，牛奶也可用奶粉代替，糖适量

步骤：1。西米用中火煮至透明，米心还有一点白时，放在冷水里浸一会（一定要浸哦，才会变得QQ感哦）

2。5杯牛奶+一罐椰浆+适量糖煮到冒泡泡，把西米用滤网撩起来放进去煮3-5分钟，就可以食用拉。

如果不用牛奶，加三花淡奶也可以，味道更浓。

作者: 向往 时间: 10-11-2 08:22
雪蛤

1。购买蛤士谟建议同仁堂专柜，它的蛤士馍质量最好，雷允上的质量没法跟它比的。

2。将蛤士谟（一盒分两次烧，每次可以吃三个人左右），放在冷水中泡12个小时左右（我通常白天上班前泡）。然后用牙签将蛤士谟中的黑色筋卷住挑出，这种痉很腥味的，同仁堂的基本无黑筋，且个大完整。

3。将蛤士谟冲洗一遍后，放水适量，白酒一勺，脐橙皮2/3只，冰糖，炖或煮（如果一人吃，建议隔水蒸，如果全家吃，建议煮），如果喜欢吃纯的蛤士谟，那就只加入枸杞及去核的红枣，如果嫌纯蛤士谟太贵，可以掺入白木耳。

4。夏天时，待凉却后，放入冰箱，口感更好

作者: 向往 时间: 10-11-3 09:19
孜然杏仁

1）烤盘里倒点儿橄榄油，把杏仁倒入，搅和搅和，让杏仁沾满油。

2）放到预热到华氏350度的烤箱，烤20分钟左右或者直至杏仁烤香烤熟。取出后，撒上孜然粉和盐，搅匀了以后吃，温的时候吃或者凉的时候吃，都很香。

作者: 向往 时间: 10-11-4 09:11
闽生果

配料：糖150G，盐，味精，胡搅粉个2G，五香粉5克，去皮熟花生250G

做法：
1。把所有粉末倒在一起。。。
2。把花生倒入碗中，用鸡油或黄油均匀搅拌在花生上，使花生上可沾上料粉
3。用手把花生上多余的料粉抖掉就OK了

特点，经济实惠，价廉物美。

作者: 向日葵天人合一 时间: 10-11-4 09:24
哦哦啊呵呵

作者: 向往 时间: 10-11-5 08:06

哦哦啊呵呵
向日葵天人合一发表于 10-11-4 09:24

请教这个怎么做呀？

作者: 向往 时间: 10-11-5 08:08
焗带皮小土豆

原料：小土豆，无盐黄油，锡纸，黑胡椒，盐。

制法：① 小土豆带皮洗干净，放入容器中；
  　　② 放入微波炉内，高火10分钟至半熟；
　  　③ 用刀在小土豆上面划十字口，锡纸平铺在桌面，放上切好的小土豆；
　  　④ 将黄油切碎，加盐及胡椒，均匀地洒在切好的土豆上调味；
　  　⑤ 把锡纸包好，放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟，取出小心划开锡纸（小心烫手哦）搞定，趁热开吃！

作者: 向往 时间: 10-11-8 08:50
叉烧（三种做法）

做法一：
材料：五花腩肉250克李锦记叉烧酱1汤匙半（瓦的汤更）
做法：1、五花腩肉买回来洗干净切成段，用李锦记叉烧酱拌均匀，腌半天以上入味；
2、烤箱预热5分钟，200度烤15分钟，反面再烤10分钟就可以了

做法二：
1。买适量的五花肉（叉烧有全瘦的和半肥瘦的2种。个人觉得半肥瘦的比较嫩，就选择了五花肉来做。不喜欢的，可以做全瘦的）
2.把肉切大块，用姜以及盐，少量的糖，鸡精，生抽，一点老抽，料酒，少量淀粉腌上（我腌了20多个小时，现在天热，要记得放在冰箱里）
3.肉腌好后，放入烤箱烤。我是220度烤了大概50分钟。我的肉切的比较厚，切薄点的话，可能时间可以比较短。中途两次拿出来翻面以及刷蜂蜜。

做法三：（方子节选自《贝太厨房》）
原料：猪肉（前臀尖）叉烧酱蒜绒料酒白糖老抽
做法：
1）将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2）将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3）将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。
4）将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。

作者: 向往 时间: 10-11-9 08:27
烤鸡翅
主要腌料就是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点，头一天下午就淹好，然后放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。350到400度左右，大约40分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。

BBQ鸡翅
材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜
做法：
1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。
2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。
心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。

蜜汁烤鸡腿
原料：鸡腿蜜汁烤肉酱酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁土豆片
做法：
1）鸡腿洗净，用（酱油料酒糖盐香油五香粉黑胡椒粉蒜汁）腌制3个小时。（不耐烦的话，至少也得腌制1小时哦）
2）在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。
3）烤盘上铺锡纸（没有也可以不铺），刷少许油，将切好的土豆片摆放整齐。
4）将鸡腿放在土豆片上，刷一层蜜汁烤肉酱，撒少许黑胡椒粉。
5）烤箱250摄氏度，先烤20分钟。拿出来，翻面，再刷一层烤肉酱，继续烤25分钟即可。

作者: 向往 时间: 10-11-11 13:23
姜汁牛奶
材料(大约6份): 全脂牛奶1夸脱(1 quart), 蛋清只,,白糖6汤匙, 姜1大块,。醋2滴
做法:1。中火烧开牛奶和白糖，摊凉，去掉表面凝结起来的奶皮。
2。姜用擦子磨蓉，捏挤出汁；建议准备6茶匙姜汁。
3。把蛋清，姜汁，和醋放在一起搅匀。
4。加入放凉的牛奶搅匀，撇去浮沫。
5。把牛奶液分装6小碗。
6。大火烧开水，放入小碗蒸15分钟。
7。取出炖牛奶摊冻。
。刚蒸出来的牛奶是液态，放凉就变成固体。牛奶含脂量越浓越易凝结，广东顺德用水牛奶, 浓度可达9%；我用Half-and-Half代替牛奶一般都成功。
。6碗炖奶中只有1碗表面有大约1汤匙牛奶液无法凝结，其余5碗都凝结得很好。可能蒸的时间不够，下次要试试蒸17分钟。

姜撞奶
材料: 生姜，牛奶，糖
做法：先来一块面目狰狞的老姜，一般取汁都是洗净切碎包在纱布里面挤，或者用搅拌机打碎。

一个普通碗大概要配一勺姜汁，再来是牛奶，全脂的才可以做，越浓稠的越容易凝固。关于牛奶的处理有很多版本，这里采用的是先煮沸，再摇晃一下使其稍稍降温的做法。而后迅速倒进盛有姜汁的碗里，筷子迅速搅三搅。

还有一种做法:
1 生姜取汁，一般的饭碗大概2小勺就可以了
2 煮牛奶，看到锅内四周起小泡就可以了关火了
3 在离碗口7至8厘米处将牛奶快速倒入
4 不要搅拌不要移动，将碗静置15分钟
5 可以开吃啦！

说明:
1 生姜取汁其实很简单。冷冻生姜然后搅拌机打碎，再挤汁就很方便了！
2 喜欢甜的可以在吃的时候放糖或者其他料！
3 冰一下更好吃哦！
4 建议不喜欢生姜味道的同志不要尝试因为有比较明显的生姜味道！
5．得到的姜汁会有一些白色的、类似淀粉的沉淀。注意：这个东西很重要！撞入牛奶之前，一定要把这些沉淀搅匀，否则，牛奶就凝固不了了

万一做砸了，还有个补救的方法，我无意中发现的：放进微波炉里，加热大概30秒，就凝固了，不过这样的味道不好，不如自然凝固的细腻。

姜撞奶也可以叫做姜埋奶，沙湾的最出名。

奶要用全脂的，而且以水牛奶为佳，而且煮奶的时候加一点糖也能使成品凝固的更好。冬天吃这个甜品很好呢，暖胃。

如果有压蒜器，可以把姜切片，放进去一压，姜汁就出来了，姜的纤维粗，不会从洞洞里面出来的。如果有石臼，捣碎，用纱布或者茶包过滤。

作者: 明月清风 时间: 11-5-16 18:38
今天才发现的，好帖！很对我的胃口，我相信这么勤快的的人一定不会有抑郁症的。

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