阳光工程心理网

标题: 烧菜、瑜伽、音乐…… [打印本页]

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作者: jenny1982    时间: 10-3-26 20:59
标题: 烧菜、瑜伽、音乐……
走读时，永远都是母亲掌勺；
大学时，一直都是奔食堂；
毕业了，蜗居后面的山西凉皮成了我的最爱。

--------  我以为厨房与我没有缘分，如两条平行线，断不会有交叉点。

狂风暴雨骤降，可怜我难逃抑郁魔爪；
只得灰头土脸，带着轻了10斤的躯壳回了家；
彻彻底底，不掺丝毫水分地成了个宅女。

从起初的绝望，到中间的麻木，再到挣扎求救，然后逐渐康复，我熬过了最艰难的日子：

笑容一天天扩张，体重一日日攀升；
我的四体不勤，终于引起热烈的抗议；
半自愿半强迫地，我成了厨房服务事业的总经理；
董事长自然是母亲，副董事长则由父亲兼着；
秉承了一贯的中国式管理风格，董事会成员积极参与公司业务，甚至亲临前线；
而我每每恭敬以待，脸露悦色；
饶是如此，我仍有百分之六十的时间不得闲；
在这个十中取六的时间里，哭笑不得的厨房故事缓缓开场……




待续……

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作者: 绿罗裙    时间: 10-3-26 21:02
宅女跟宅女握手问好
我也坚持烧菜，只是很普通的家常菜而已。

期待你的厨房故事...

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作者: 镇空    时间: 10-3-26 22:13


呵，出了文采了。

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作者: starlamb    时间: 10-3-26 22:23
我也来看看你写的。。。加油

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作者: yzplq    时间: 10-3-26 22:37
挺好玩的，期待下文。我也喜欢做饭菜呢。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-27 07:40

我也来看看你写的。。。加油
starlamb 发表于 10-3-26 22:23

谢谢小羊，小羊对病友这股持久的热情一直感动着我。只不过我现在极少上qq，所以只好在这里看看你的动向了。同加油。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-27 08:01
感动得眼泪哗哗滴流


-----烧胡了的茄子

新官上任三把火；
轰轰烈烈，在我手中点燃的第一把火，显然势头过猛；
直接把那原本水灵油亮的茄子烧成了黑炭；
我鬼鬼祟祟、小心翼翼，意图将之焚尸灭迹；
“哗啦”一声门响，吓得我魂震魄摇；
定睛一看，副董事长来也；
乜斜着眼睛，他不屑地夺过我“苦心”之果，“刷拉”一声倒入桶中；
何其潇洒，何其果断；
若他一声令下，宣布永撤我职，我将佩服他如佩服神灵；
轰轰隆隆，那是油烟机的抱怨；
滋滋滋滋，那是油水同受煎熬的惨叫；
还有一种声音，哦，原来是副董事长的谆谆教诲：
菜，不是这样烧的；你应当…………

注：茄子应当斜着切，这样可以使之充分受热（不要直着切，搞成圆柱体，看烧不死你）；茄子炒到金黄色，再小炒一会，关火加盖，闷起来，它自然会熟，不要急着起锅。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-27 17:14

  楼主 我有过于充分的理由相信 你将孤独终老 因为 你还没有到我在阳光交友的一个帖里面 留下你的信息
等你去留言回帖之后 我对你将有颠覆性的改观
阿XIN 发表于 10-3-27 09:56

  你太善变了

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作者: jenny1982    时间: 10-3-27 17:15

故事和文字饶是厉害。。。。；喜欢，期待再看到瑜珈和音乐篇。。。
——美丽人生这段时间很美丽，大家各显风采，我喜欢这桌饭菜；
夏秋 发表于 10-3-27 10:24

其实我都不好意思去别的帖子里发言，跟不上啊，诗歌我不太懂

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作者: 绿罗裙    时间: 10-3-27 17:23

其实我都不好意思去别的帖子里发言，跟不上啊，诗歌我不太懂
jenny1982 发表于 10-3-27 17:15

我也不太懂，所以我主动承担了卫生打扫工作。那里正缺一个厨娘，你去最合适不过了

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作者: jenny1982    时间: 10-3-27 17:40
今天中午又被他说了，只是切了马铃薯，掌勺还是父亲大人负责了。

茄子篇之家里出了个葛朗台

一生二，二生三，乃至于无穷；
除了初次见面，彼此看不顺眼之外，茄子与我的关系是越来越好；
然而由于我对其心生怜悯，导致了第二次的厨房事故；
某日正午，四下搜寻，找到几条茄子；
仔细打量，认真揣摩，够烧两顿；
遂选了最长一条，扔入冰箱；
洗了切，切完炒，不多时，红烧茄子出炉了；
…… $-$||
我只知道劣质衣服会缩水，哪料到茄子脱起水来，有过之而无不及啊；
—— 我煞费苦心烧出的茄子，连中碗都未能铺平；
母亲大人返家，看此情景，叹口气，幽幽说道：
我都是按着一顿的量买着，哪知道你这么“小气”；
我“生活白痴”的名号就此落实了；
跟着感觉走的结果，就是
—— 我不是一个人，我被葛朗台附了身

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作者: 波波    时间: 10-3-27 18:01
jenny1982 好文采！

能够把本来平淡无味的厨房琐事描绘得如此有滋有味，确实是高！太有才了佩服！佩服！！

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作者: 木碗    时间: 10-3-27 18:40
巧了，刚去菜市场重金采购了两根瘦骨嶙峋的茄子，赶紧藏好了，别叫葛朗台看见，再瘦身就不用装盘了。。

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作者: 武汉小武    时间: 10-3-27 19:28
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: jenny1982    时间: 10-3-28 21:06
-----哪里有不散的宴席

一日之内，汇了三拨朋友；
中午婚宴，下午叙旧，晚上谈及离别；
总归是天下没有不散的宴席。

相隔一年，又见西湖春景；
无以得见放鸢老者，乃是一大遗憾；
白鹅栖草船，黑鹬游西湖，倒是平添了一股人情味；
阳光明媚，新人两两散开，笑颜如花；
又是一年新婚时。

下午会友，则是另一番景象；
磕着瓜子，嵌着栗子，眼睛看着电视，耳朵听着说话；
真真是手耳口鼻一个不拉；
坦荡荡两女子，结交于那利益纠缠之地，应了缘分两字；
送我至车站，相约正直做人，不计厚黑。
朋友难求，珍惜至上。

一路赶至老家，突闻朋友将离别，心情复杂；
十几年友谊下来，缘分两字不足以概括我与她之关系；
不舍、担心、祝福兼而有之；
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事今古不变；
唯有释然，祝她一切顺遂！

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作者: jenny1982    时间: 10-3-28 21:08

巧了，刚去菜市场重金采购了两根瘦骨嶙峋的茄子，赶紧藏好了，别叫葛朗台看见，再瘦身就不用装盘了。。
木碗 发表于 10-3-27 18:40

两根只有一个人够吃，除非你和别的菜搭，嘿嘿，木碗还是single哦，和我一样。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-28 21:08

厨事我是外行，不过品尝是我的强项，不知道你做的是什么地方的风味？
武汉小武 发表于 10-3-27 19:28

不管风味，只管煮熟就是。我烧过好几次夹生的。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-29 06:35

不过楼主是个思想情感细腻,没什么脾气或者也可以说,不敢没胆随便发大脾气的人,我看的出来,其实 我想表达的意思是,你这个人好压制或者说好欺负好挑逗 玩弄 呵呵~~~
阿XIN 发表于 10-3-29 00:48

看得出来你是想我对你发脾气，可说实在的，这值得吗？看多了你在论坛里的发言，我觉得和你发脾气，那就太傻了。

不关你事是真的，因为我和你半点关系也没有，而你也没有办法从我这里感受到什么，倒是我的幸事。

最后，老是泄露别人隐私，却自诩为“直性子”，是我听过的最好笑的笑话。说了就说了，干了就干了，何必要给自己再添一层“直爽”的皮囊呢。在这一点上，我才真是感叹阳光的大度和宽容，或者就是你说的“好脾气”；没有他们的好脾气，你又怎么会一而再、再而三地挑别人的刺呢。别身在福中不知福。

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作者: zangma    时间: 10-3-29 07:39
楼主熟能生巧后 定能烧的一手好菜

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作者: 默女    时间: 10-3-29 08:59
瑜伽呢？

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作者: 般若白莲    时间: 10-3-29 10:15

感动得眼泪哗哗滴流


-----烧胡了的茄子

新官上任三把火；
轰轰烈烈，在我手中点燃的第一把火，显然势头过猛；
直接把那原本水灵油亮的茄子烧成了黑炭；
我鬼鬼祟祟、小心翼翼，意图将之焚尸灭迹；
“哗啦 ...
jenny1982 发表于 10-3-27 08:01

热闹~~

我抑郁时炒菜炒糊了锅，现在想想，好可爱的回忆~~

烧菜、瑜伽、音乐……这些真的很有趣，重在参与，若能坚持，一回生，二回熟。。

该找个地儿练练巧妇滴手艺了，要是明年还没出嫁，师父就带我出家咯~~

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作者: jenny1982    时间: 10-3-29 16:46

热闹~~

我抑郁时炒菜炒糊了锅，现在想想，好可爱的回忆~~

烧菜、瑜伽、音乐……这些真的很有趣，重在参与，若能坚持，一回生，二回熟。。

该找 ...
般若白莲 发表于 10-3-29 10:15

烧菜的确是要练出来的。我一直不写瑜伽是因为我的瑜伽课就是个笑话。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-29 17:09
玉米粉和面粉，冷水和热水

某日下午，上网正起劲，突感觉嘴巴特别空虚；
翻箱倒柜也没能耙出零食，只好学习南泥湾精神，自己动手；
准备好玉米粉、盐、糖、鸡蛋、冷水，一齐放入碗中，给它们一阵猛捣；
找不到洋葱，我就随手切了个橙子，削出了4个橙皮圈，扔在油锅中；
随后，小心翼翼将面团糊进橙子皮里，如此，就定型出了圆形饼子；
观察成色，细闻香味，左右前后挪移，抓紧时机翻身；
不到十分钟，一盘香味扑鼻的油炸玉米饼出炉了……

那味道究竟该咋形容呢，好像过硬了一点点；
如果仅仅是过硬了一点点也就罢了，我好像还吃坏了肚子（说好象是因为疑犯太多，不能100%将之定罪）。

最后从母亲处得知了原因：玉米粉不容易熟，做饼子须使用热水搅拌。听她一席话，胜读十年书啊（后以事实证明，我还未能了解其深意）。

有人是怎么说颜回来着，好像是以一便可以知十是吧；我自不能与他比，但是我总归可以做到以一导二吧，学会做玉米饼的技巧，自然也就会了做面饼的窍门。

做面饼的我：
咋回事，都加了那么多粉了，还这么稀，一点粘性也没有。再加点，再加点……差不多吧，没有洋葱圈和橙子圈，拿手搓吧。我的妈呀，粘在手上下不来了……

母亲出场：你放了啥水？我答：热水啊。她答：这要放冷水，你咋这点常识都不知道。我：……（后悔，后悔，早知道就去百度了）

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作者: 真真    时间: 10-3-30 12:41


做一次饭容易，可每天坚持做，那需要多大的动力啊？买菜、摘菜、洗菜、切菜、配菜、烧菜……
对于从小衣来伸手，饭来张口的我，只懂得品味佳肴，至于烧菜的过程知道的甚少。其实我是喜欢烧菜的，曾经做过几道家常小菜，烧过几次酸辣土豆丝，反响还不错。平时在家老爸很少给我操刀的机会，现在成家了，我是该踏踏实实地学习烧菜了。向姐妹们赐教！

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作者: 逆流De鱼    时间: 10-3-30 12:56
生活的味道需慢慢品味，好好享受现在的生活，珍惜每一天！

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作者: 风吹尘    时间: 10-3-30 12:59

找不到洋葱，我就随手切了个橙子，削出了4个橙皮圈，扔在油锅中；
随后，小心翼翼将面团糊进橙子皮里，如此，就定型出了圆形饼子；
jenny1982 发表于 10-3-29 17:09

哈哈，手巧心巧啊，厨房的这点事也被你写的这么有趣。

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作者: 风吹尘    时间: 10-3-30 13:00

看得出来你是想我对你发脾气，可说实在的，这值得吗？看多了你在论坛里的发言，我觉得和你发脾气，那就太傻了。

不关你事是真的，因为我和你半点关系也没有，而你也没有办法从我这里感受到什么，倒是我的幸事 ...
jenny1982 发表于 10-3-29 06:35

珍妮MM脾气好啊。其实你不知道，小林子看别人不顺眼会讽刺挖苦，他看别人太顺眼也会这样的。

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作者: 般若白莲    时间: 10-3-30 14:06

烧菜的确是要练出来的。我一直不写瑜伽是因为我的瑜伽课就是个笑话。
jenny1982 发表于 10-3-29 16:46

瑜伽是不是要练静坐冥想？

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作者: 般若白莲    时间: 10-3-30 14:08

玉米粉和面粉，冷水和热水

某日下午，上网正起劲，突感觉嘴巴特别空虚；
翻箱倒柜也没能耙出零食，只好学习南泥湾精神，自己动手；
准备好玉米粉、盐、糖、鸡蛋、冷水，一齐放入碗中，给它们一阵猛捣；
找不到 ...
jenny1982 发表于 10-3-29 17:09

好可爱，我想起上个月去朋友家烙春饼~~
我用温水和面，面和的还晚了，那个饼呀，吃起来真叫一个硬~

后来再烙就用开水烫面了~~

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作者: jenny1982    时间: 10-3-30 18:56

瑜伽是不是要练静坐冥想？
般若白莲 发表于 10-3-30 14:06

要滴，就是时间比较短。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-30 19:13
瑜伽乃是我的痛

看了《生命的重建》我冥想；
阅了《当下的力量》我静坐；
继而又“顺其自然，为所当为”了一阵；
最终敌不过对手，打道回府。

朋友相约练瑜伽，死马当作活马医，咬紧牙关say yes；
走路是痛苦，说话是折磨，看了美女也没兴趣；
台上，瑜伽老师前凸后翘；
台下，青春少女生机勃发；
显然这次穿越得离谱了，我完完全全不适合这里；
宽敞的教室，超额的学生，老师的声音是那么地“淑女”；
听不到指令的我，再度陷入自己的思想世界；
不忘机械地摆手动脚，只是不愿朋友失望。

痛苦地上完第一次的课程，唯一的开心是我能够莲花坐；
不知为何我练瑜伽的消息传开去，于是第二日笑话诞生；
望着我“苗条”的身材，有人说道：哇，瑜伽效果好明显啊，我也去；
我无语，一堂瑜伽课减10斤肉，这世界上还有更划算的减肥课程吗？

-------------到如今我的体重已经恢复，痛苦的记忆也不再那么强烈；而瑜伽课还有好多节没去上，我果然不适合过于女性化的健身项目……

飞花：如果坚持，瑜伽绝对是很好的健身提神运动，会让人容光焕发，我就是坚持不了。

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作者: jenny1982    时间: 10-3-31 10:59
大高兴，今日成功做成一盘洋葱炒鸡蛋，切洋葱的时候流了不少眼泪，我终于明白切洋葱眼睛不舒服是个什么样子了。

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作者: 风吹尘    时间: 10-3-31 12:37

大高兴，今日成功做成一盘洋葱炒鸡蛋，切洋葱的时候流了不少眼泪，我终于明白切洋葱眼睛不舒服是个什么样子了。
jenny1982 发表于 10-3-31 10:59

唉，珍妮小笨笨啊，难道你不知道洋葱是要放在水里切的么？最理想状态就是浴缸里放满水，缸底摆个切菜板。。。。。。。。。。。

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作者: 般若白莲    时间: 10-3-31 13:52
楼上两位的想象力超丰富~

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作者: jenny1982    时间: 10-3-31 16:23

楼上两位的想象力超丰富~
般若白莲 发表于 10-3-31 13:52

关于烛光、美酒、浴室、美女、欲说还休等等等等，两位都是高手啊。

不过估计两位烧菜也不错，下次切洋葱务必放水里切，或者带泳镜，哈哈

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作者: 般若白莲    时间: 10-3-31 16:33

关于烛光、美酒、浴室、美女、欲说还休等等等等，两位都是高手啊。

不过估计两位烧菜也不错，下次切洋葱务必放水里切，或者带泳镜，哈哈
jenny1982 发表于 10-3-31 16:23

偶在设想建个室内海洋生物馆之类的海洋水下厨房~~

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作者: 逆流De鱼    时间: 10-3-31 17:24
我要品菜了。。。。。。。。。

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作者: 镇空    时间: 10-3-31 17:38
Jenny姐姐好好烧菜、瑜伽撒.....
你去“童真”哪里一露面，吓杀我啦。
拜托拜托少去吧......

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作者: 绿罗裙    时间: 10-3-31 19:19
菜也许真的做的不怎么样，但文字却让人叹服，享受啊！
阳光的文学人才真多！

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作者: jenny1982    时间: 10-3-31 19:39
谢谢大家的支持，太感动了。

洋葱炒蛋很容易：
将蛋打入碗中，放入少许盐，然后将之搅拌均匀，充分溶合蛋清蛋黄；
油入锅，七成热时，把鸡蛋倒入，翻炒几下，熟了后捣散成小片，起锅，摆在一边；
油入锅，将洗好切好的洋葱倒入，翻炒，差不多时再把鸡蛋倒入一起炒；
闻到香味，关火放入少许味精，再盖上锅盖闷一小会。
半分钟后，美味的洋葱炒鸡蛋出锅，父母表示很满意。

注意点：切洋葱前，要将洋葱在水中充分浸泡；或者旁边点一支蜡烛（相当滴浪漫）；或者戴上泳镜（相当滴诡异）；或者闭上眼睛凭感觉切（相当滴危险，小心兵器）；或者急call风吹尘和夏秋，他们有的是办法

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作者: jenny1982    时间: 10-3-31 19:45

Jenny姐姐好好烧菜、瑜伽撒.....
你去“童真”哪里一露面，吓杀我啦。
拜托拜托少去吧......
镇空 发表于 10-3-31 17:38

所谓X者见X，Y者见Y，我在猜你究竟想到了什么，你想到的必定不是我所表达的，所以我一定会去“童真”版块，坦坦荡荡，怕个甚么

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作者: 镇空    时间: 10-3-31 20:20

坦坦荡荡，怕个甚么
jenny1982 发表于 10-3-31 19:45

姐姐姐姐误会啦（但愿我是多虑啦......)——
是怕损了你玉女形象呀。（提醒自己：“童真可能太真，太真可能太傻。”搅不清啦。灰溜溜地下。）

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作者: jenny1982    时间: 10-3-31 20:42

姐姐姐姐误会啦（但愿我是多虑啦......)——
是怕损了你玉女形象呀。（提醒自己：“童真可能太真，太真可能太傻。”搅不清啦。灰溜溜地下。）
镇空 发表于 10-3-31 20:20

玉女，玉女在哪儿？

我纯粹觉得梨花体好玩，然后看到说老查的那段适合改编，所以就改了啊。

至于你这段话，我也就那么一发，而且还是我后来仔细想了一下（没想多久），又懒得想了，根本就没啥大不了的事嘛。可这么一想，我就想到一首英文梨花体，有点h，所以呢，我就想是不是镇空把我想得太高深了呢

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 12:47


菜到用时方恨少

10点半一到，急匆匆下网，站在厨房左右前后一瞟，没菜！只好翻箱倒柜看看有什么干货，找到了些腰果，还发现1个鸡蛋。没法，只能做蒸鸡蛋，用水掺和掺和，好歹也成一盘菜。做不成西芹腰果，就来盘清炒腰果好了。摇摇开水壶，幸好还有剩的，忙倒出来凉一下。打鸡蛋，加盐加味精，接着就把温了的水倒入鸡蛋里，搅拌到碗中出现一面铜镜便可以放入电饭锅。饭煮了、鸡蛋蒸了，到时候炒腰果了。腰果易熟，务必在冷油中入锅，再用小火翻炒几分钟便可。

中午四菜 -- 蒸鸡蛋（好吃）、炒腰果（非常好吃）、煎豆腐（父亲做，不错）、春笋（母亲洗，父亲煮，不错），我贡献两菜，居功至伟。P.S. 自己做的菜，好吃也好吃，不好吃也好吃。

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 13:00

菜到用时方恨少

10点半一到，急匆匆下网，站在厨房左右前后一瞟，没菜！只好到翻箱倒柜看看有什么干货，找到了些腰果，还发现1个鸡蛋。没法，只能做蒸鸡蛋，用水掺和掺和，好歹也成一盘菜。做不成西芹腰果，就来盘 ...
jenny1982 发表于 10-4-1 12:47

很好吃，很想吃~~

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 13:06

很好吃，很想吃~~
般若白莲 发表于 10-4-1 13:00

我强迫老妈评价我的菜，她总是太害羞，每次都是：“菜嘛，其实也吃不出来啊，就那个样子。”我的内向一定是遗传她的，为啥不给我点鼓励呢。还好，我知道她心理是高兴的。飞花最擅长的是什么菜啊，我现在还没有特长菜，争取发展发展

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 13:16

53# jenny1982  

——看了咱妈的评价，知道你的水平了；加油呀。。。；多搁油味道自然好；好饿，网吧外下大雨，没带伞不想淋湿了；看到这些，我的胃在尖叫；
夏秋 发表于 10-4-1 13:12

夏秋的病又发作了，叫风吹尘来清理一下。


能自己做自己做呗，小心地沟油啊。我体内已经积累了很多毒素，肯定有地沟油，不能再恶化了，只好自己做菜了。等我熟练了，可以做你老师，学费再议

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 13:25

看到这些细致又具体，突然很想吃一份川味版“鱼香肉丝” 和“麻辣豆腐”加“酸辣汤”。。。
——这是我的老三样，永远吃不厌的；可惜自己不会做，谁会做？谁会我就跟定谁；
夏秋 发表于 10-4-1 13:05

“麻辣豆腐”粉好吃~~百吃不厌~~

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 13:29

我强迫老妈评价我的菜，她总是太害羞，每次都是：“菜嘛，其实也吃不出来啊，就那个样子。”我的内向一定是遗传她的，为啥不给我点鼓励呢。还好，我知道她心理是高兴的。飞花最擅长的是什么菜啊，我现在还没有特长 ...
jenny1982 发表于 10-4-1 13:06

我老妈生前不是这么内向，会鼓励我，我老爸只会当头给我一盆冷水~~

不过，那都是爱的表达，一个是鼓励，一个是鞭策，方式不同，爱的实质是一样一样滴~~


偶会切丝，很细的那种，8过，慢功出细活，偶是粉慢滴那种~~像蜗牛一样~~

偶喜欢做土豆丝、萝卜丝汤喝~~

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 13:32

夏秋的病又发作了，叫风吹尘来清理一下。


能自己做自己做呗，小心地沟油啊。我体内已经积累了很多毒素，肯定有地沟油，不能再恶化了，只好自己做菜了。等我熟练了，可以做你老师，学费再议
jenny1982 发表于 10-4-1 13:16

我昨晚吃完饭，看到一家饭店门外停着一辆车，车厢里装的残汤冷饭，可能就是用来做地沟油的，可是我不确定，也没有走上前去看车牌，给记者打电话调查。。。。。说来也惭愧。。。。。。。

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 14:12

仔细看认真找。。。。，没用不干净的字呀，全是尊称和文明用语呢。。。。；怎么又发病了？很迷惑。。。。；
——谁说过的，我们都吃过地沟油；我觉得地沟油很好很环保的。。。，特别是外出和旅游的时候用餐，真是必 ...
夏秋 发表于 10-4-1 13:33

环保意识很好，不过听说里面有一种比黄什么莓的毒素更可怕的毒素~~

不过，清静心不受污染，慈悲心能解毒袄~~

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 14:14

还是说我们自己在家里烹饪吧。。。，真是很惬意的一件事情；我呢洗菜还有懂的，也会切，讲究颜色玩视觉，所谓色香味，色是第一要。。。；
——我负责炒前部分，你掌勺；
夏秋 发表于 10-4-1 13:38

镇空二代夏导诞生鸟~~

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 14:37


趁着心情好多写一点，还是有关厨艺的

人须静养，菜须活养

苹果切开不即食，马上就氧化变色，一些蔬菜也如此；
所以说，菜切完后入锅前，还有事待做；
夫子说：以德报德，以直报怨，你怎么对待菜，菜就会怎么回报你；
找个盆子，放点凉水，把菜养起来吧；
我养过青菜、萝卜、豆腐、土豆；
养过的菜，不粘锅，味道又鲜美，可真正是你待它一分好，它回你三分利；
除了水，盐也可以养物，尤其是那些汁水丰富的蔬菜；
逢着土豆、茄子、萝卜、西红柿，你就不要大意地让盐和它们做伴吧；
稍侯一会，盘子里除了菜就是盐水，直接下锅，不必盐不需水，炒起来还清脆干爽，绝不黏糊。

以上皆经过本人的亲身实践证实，童叟无欺。

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 14:38
我开怀地笑啊笑啊，帖子居然已有5页，哈哈哈哈哈

不能高兴得过了头，忙去喽

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 14:43

趁着心情好多写一点，还是有关厨艺的

人须静养，菜须活养

苹果切开不即食，马上就氧化变色，一些蔬菜也如此；
所以说，菜切完后入锅前，还有事待做；
夫子说：以德报怨，以直报怨，你怎么对待菜，菜就会怎么 ...
jenny1982 发表于 10-4-1 14:37

夫子说：以德报怨，以直报怨，你怎么对待菜，菜就会怎么回报你；
找个盆子，放点凉水，把菜养起来吧；
我养过青菜、萝卜、豆腐、土豆；
养过的菜，不粘锅，味道又鲜美，可真正是你待它一分好，它回你三分利；


你的精彩表演让我想起了大长今里面，那位尚宫娘教导长今做食物时，也重点提及人的那份心意，诚意~~

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 14:44

我开怀地笑啊笑啊，帖子居然已有5页，哈哈哈哈哈

不能高兴得过了头，忙去喽
jenny1982 发表于 10-4-1 14:38

你的高兴也感染了我，工作以后，我一定要先买电脑，然后把自己的快乐随时上传~！

感谢你~可爱的妹妹~

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 15:00

你的高兴也感染了我，工作以后，我一定要先买电脑，然后把自己的快乐随时上传~！

感谢你~可爱的妹妹~
般若白莲 发表于 10-4-1 14:44

飞花姐，我引用错误了，应该是以德报德，嘿嘿，以德报怨的事还是不要做了。

论语实乃值得一看又看，再看的经典啊，目前我看得很浅。

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 15:08

飞花姐，我引用错误了，应该是以德报德，嘿嘿，以德报怨的事还是不要做了。

论语实乃值得一看又看，再看的经典啊，目前我看得很浅。
jenny1982 发表于 10-4-1 15:00

妹妹说的对，我也在学习传统文化中的《弟子规》~

以后也要买论语这类四书五经里面的多读多学习~~

老祖宗的智慧都在里面~~

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-1 15:13

飞花姐，我引用错误了，应该是以德报德，嘿嘿，以德报怨的事还是不要做了。

论语实乃值得一看又看，再看的经典啊，目前我看得很浅。
jenny1982 发表于 10-4-1 15:00

子曰：食不厌精，脍不厌细。

老夫子也是一大美食家啊。

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-1 15:15
关于地沟油，吃不吃都差不多的。不吃地沟油总不能不吃猪肉吧，好了，猪们都是吃泔水和地沟油的。

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-1 15:16


上面俺的这个回帖摆在这里，简直有点焚琴煮鹤大煞风景了。罪过罪过！

各位就当没看到吧。让我们继续期待珍妮小MM给我们带来色香味的享受，敬请欣赏下一道菜：红烧猪大肠！

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 15:18

子曰：食不厌精，脍不厌细。

老夫子也是一大美食家啊。
风吹尘 发表于 10-4-1 15:13

是的，子曰，食色，性也~~

刚刚百度了一下：

孔子《论语·乡党》
原文：.食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-1 15:28
白莲还真是好学不倦啊。

这个帖子太棒了，它填补了阳光史上没有一个饮食精品帖的空白，希望我们大家继续群策群力，努力灌水，众志成城，坚持不懈，一起把它发扬光大！

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 15:36

白莲还真是好学不倦啊。

这个帖子太棒了，它填补了阳光史上没有一个饮食精品帖的空白，希望我们大家继续群策群力，努力灌水，众志成城，坚持不懈，一起把它发扬光大！
风吹尘 发表于 10-4-1 15:28

因为白莲愚顿，再加上这几天感冒脑子不大好使，想知道风版上文那句话的意思，顺带搜到了更详细的原文~~~


也赞同风版的想法，我们一起把这个饮食精品贴发扬光大~~

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作者: 神光    时间: 10-4-1 15:36

今天中午又被他说了，只是切了马铃薯，掌勺还是父亲大人负责了。

茄子篇之家里出了个葛朗台

一生二，二生三，乃至于无穷；
除了初次见面，彼此看不顺眼之外，茄子与我的关系是越来越好；
然而由于我对其心生 ...
jenny1982 发表于 10-3-27 17:40

俺被专家鉴定为“生活白痴”，标准的只会吃不会做，好在吃不讲究，只要能吃的都吃！

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 15:42

俺被专家鉴定为“生活白痴”，标准的只会吃不会做，好在吃不讲究，只要能吃的都吃！
神光心理 发表于 10-4-1 15:36

偶是生活所迫，从小生活在农村，父母种地，奶奶从我小学一年级开始就接连照顾三位姑姑月子，帮三位姑姑带孩子，我放学回家只好自己学着做饭做菜~~

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作者: 神光    时间: 10-4-1 16:39

我老妈生前不是这么内向，会鼓励我，我老爸只会当头给我一盆冷水~~

不过，那都是爱的表达，一个是鼓励，一个是鞭策，方式不同，爱的实质是一样一样滴~~


偶会切丝，很细的那种，8过，慢功出细活，偶是粉慢 ...
般若白莲 发表于 10-4-1 13:29

般若白莲很爱自己的父母！

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作者: 逆流De鱼    时间: 10-4-1 16:43
弟特意前来一品珍大厨之美味。。。。。。。。。。。。。。。。色香味俱全，好吃

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 16:47

妹妹说的对，我也在学习传统文化中的《弟子规》~

以后也要买论语这类四书五经里面的多读多学习~~

老祖宗的智慧都在里面~~
般若白莲 发表于 10-4-1 15:08

我的古文知识算是从看论语开始的，不懂就查，就思考，其实《论语》是部相当有趣的书，孔子和几个弟子之间的相处真的是太有趣了，特别是和子路。子路经常会顶撞他，所以两人对话比较搞笑；颜回基本就是孔子说啥就认啥的那种，孔子相当喜欢他。


我父母算是中国比较典型的父母，爱你在心口难开，关心以“训斥”为主，表扬比较少。小时候看《成长的烦恼》太羡慕迈克他们的父母了，可以把小孩当成朋友一样对待。不过现在我了解了，就没什么不能释怀的了。

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作者: 神光    时间: 10-4-1 16:55

我的古文知识算是从看论语开始的，不懂就查，就思考，其实《论语》是部相当有趣的书，孔子和几个弟子之间的相处真的是太有趣了，特别是和子路。子路经常会顶撞他，所以两人对话比较搞笑；颜回基本就是孔子说啥就认 ...
jenny1982 发表于 10-4-1 16:47

接受自己的父母才能接受自己的命运，向各位先悟者学习！

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作者: jenny1982    时间: 10-4-1 17:03
谢谢大家捧场，继续，零食点心饮料篇

微波炉煮方便面

有网友告知，微波炉煮方便面味道顶好，迫不及待地尝试了，结果证明，完全ok。
要点：务必加冷水，高温旋转7分钟左右，最好中途暂停搅拌，我一般懒得停，最后出炉的方便面总有几缕是夹生的，不过它本来就可食用，我就不在乎了。这样炮制出来的方便面较有韧性，有点嚼头。
佐料：想加啥就加啥，火腿肠、胡萝卜、鸡蛋都可以，某次我看了熊猫津津有味啃食胡萝卜的视频后，就在方便面里加了大半条胡萝卜（当然是切成小片的），出锅后也像熊猫一样吃得开心，因为心理还想着：哇，这次真是大补特补了维生素

手榨鲜橙汁篇

自从阳光论坛的营养疗法兴起之后，我也关心起维生素来，好歹每天补充点维生素C吧；
于是，我每隔一个礼拜从超市买5-6个新鲜橙子（便宜的）；
切半个，去皮，用手狠挤（记得洗手哦），挤不出了就把剩余的橙子肉扔进杯子里；
加入热腾腾的水，如果有蜂蜜，那就更好，倒几勺进去，流行的蜂蜜柚子茶就制成了；
蜂蜜价钱不好算，半个橙子大约1元钱，也就是说这样的一杯橙汁不超过2元钱，真可谓价廉物美啊。
忘说了，橙子皮擦手有美容效果，橙子皮稍微细心点还能切成圈状，烙面饼子用（具体前面的烙饼环节）。
挑选橙子选择皮肤细腻、毛孔细小的，这样的橙子皮薄肉多。

有榨汁机的朋友就不用学我了，直接榨呗。

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 17:12

般若白莲很爱自己的父母！
神光心理 发表于 10-4-1 16:39

老师过奖了，父母对我的爱无微不致，我所做的万分不及一，实在惭愧~！

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-1 17:18

我的古文知识算是从看论语开始的，不懂就查，就思考，其实《论语》是部相当有趣的书，孔子和几个弟子之间的相处真的是太有趣了，特别是和子路。子路经常会顶撞他，所以两人对话比较搞笑；颜回基本就是孔子说啥就认 ...
jenny1982 发表于 10-4-1 16:47

其实我在学习蔡老师讲解的《弟子规》时，也感觉到了孔夫子和弟子间有趣的教学生活。颜回真的很老实，吃了饭里的什么来的？竟被孔子误解，子路很直率，有什么就问。

以前我也觉得自己的自卑是因为父母很少表扬我，总是打击我。但是学了《弟子规》才感觉父母的打击是对的，如果连父母那一关都过不了，那么到社会上遇到同事领导的打击时我们又会如何呢？而且，父母的打击有时也能帮我们把内心增长起来的傲慢调伏，知道自己几斤几两，继续努力学习，完善自己。

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作者: 神光    时间: 10-4-2 10:36

老师过奖了，父母对我的爱无微不致，我所做的万分不及一，实在惭愧~！


般若白莲 发表于 10-4-1 17:12

称我老师不敢当，我当称您为“前辈”，真的从您这里学到不少有用的知识，开阔了自己的心胸！

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作者: jenny1982    时间: 10-4-2 10:41

真好的生活啊
向日葵天人合一 发表于 10-4-2 09:16

我其实是苦中作乐啊，哈哈

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 11:35

称我老师不敢当，我当称您为“前辈”，真的从您这里学到不少有用的知识，开阔了自己的心胸！
神光心理 发表于 10-4-2 10:36

万物皆为师，黄花翠竹无不是法~~

我们互相学习，取长补短~

祝福老师吉祥如意~！

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 11:37

我其实是苦中作乐啊，哈哈
jenny1982 发表于 10-4-2 10:41

吃得苦中苦，方为人上人~~

梅花香自苦寒来~~

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作者: 神光    时间: 10-4-2 12:28
珍妮MM投入生活，点活文字！

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 12:56


品珍妮佳肴，赏春之一隅，洗心中尘劳~！

祝妹妹心田春芬，幸福满园~！

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-2 13:00
93# 般若白莲

白莲这儿是什么地方？俺想去。。。。。

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 13:03

93# 般若白莲  

白莲这儿是什么地方？俺想去。。。。。
风吹尘 发表于 10-4-2 13:00

那个美丽的地方隐在每个人的心底，等待着我们将它发现~~

每个人的心里都有一个天堂~~

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 14:45

看风兄话说得多可人意呀。。。，我还是闷头吃吧。。。，省得被清理出去，这时候饭不好蹭呀；
夏秋 发表于 10-4-2 14:08

七分饱就好。。。

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作者: jenny1982    时间: 10-4-2 14:52
本人不喜吃与猪有关的菜，我的帖子估计与东坡肉、猪大肠无关，可转念一想，我不会，我老妈会，改天我好好问问她的三层肉究竟咋做出来的（在亲戚朋友中评价很高，我几乎不吃，要吃也吃点精的）

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作者: jenny1982    时间: 10-4-2 16:29
玉米饼的新尝试 --- 豌豆香葱玉米饼

沙发土豆做久了，寻了个做零食的机会站了起来；
厨房里食材还是很少，只有一把小青菜，吃得太多实在没有兴趣了；
无奈只好又做玉米饼，可好佐料 — 鸡蛋没有，必须找替代品；
翻了一阵发现了未去壳的豌豆，不如把豌豆搀和进去好了；
说干就干，捋起袖子，三两下就剥出了30来颗豌豆，放在碗中加入冷水，然后搁在微波炉里；
设定了两分钟，听到一声“碰”，吓得我赶忙取消拿出，这声音应该是豌豆皮胀开发出的；
一边让豌豆继续在煮沸了的水中等一会，一边将半条葱切成细细的末子备用；
把豌豆捞到砧板上，套上一层保鲜膜，用菜刀侧面重重压几下，然后抡起菜刀剁剁剁（没榨汁机的笨办法）；
看看豌豆捣得差不多烂了，便把玉米粉、开水、豌豆、香葱、盐和在一起搅拌；
手上沾点干玉米粉，将玉米团搓成圆形，用菜刀敲扁；
所有准备工作都完成了。

接着就是在平底锅里烤了，用中小火，烤的时候要要及时移位、翻面。

10分钟前，豌豆香葱玉米饼出炉，我吃了其中一个和碎了的末子，留下两个给老妈和老爸；1分钟前，老爸吃了；我又强迫他评价，他说好吃。嘿嘿


-------其实，烧菜煮饭也可以成为一种休闲方式-----------

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作者: 逆流De鱼    时间: 10-4-2 16:50


生活真美好，不经意间就会被姐姐的厨艺所渲染。。。。
一会，我也要去做饭了。。

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 18:37

生活真美好，不经意间就会被姐姐的厨艺所渲染。。。。
一会，我也要去做饭了。。
逆流De鱼 发表于 10-4-2 16:50

生活一直如此地美好~！

我刚刚差点忍不住买下一个大蒸锅。。。。。 后来一想，宿舍条件不允许我蒸饭~~没有煤气和电磁炉等。。。

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作者: jenny1982    时间: 10-4-2 20:47

生活一直如此地美好~！

我刚刚差点忍不住买下一个大蒸锅。。。。。 后来一想，宿舍条件不允许我蒸饭~~没有煤气和电磁炉等。。。
般若白莲 发表于 10-4-2 18:37

飞花姐，你是在宿舍上网，还是网吧，如果在网吧，就不要泡得太晚了

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 20:50

飞花姐，你是在宿舍上网，还是网吧，如果在网吧，就不要泡得太晚了
jenny1982 发表于 10-4-2 20:47

我在网吧，谢谢妹妹的关心，很感动~~

在看 视频：中医健康养生
http://www.sunofus.org/bbs/redirect.php?tid=66496&goto=lastpost#lastpost

一会儿就回去咯，妹妹也要早些休息，保证充足的睡眠~！

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作者: jenny1982    时间: 10-4-2 20:54

我在网吧，谢谢妹妹的关心，很感动~~

在看 视频：中医健康养生
http://www.sunofus.org/bbs/redirect.php?tid=66496&goto=lastpost#lastpost

一会儿就回去咯，妹妹也要早些休息，保 ...
般若白莲 发表于 10-4-2 20:50

好的，因为我以前没电脑的时候，也老是去网吧，知道里面的空气不好，待太久还是要注意。

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-2 21:06

好的，因为我以前没电脑的时候，也老是去网吧，知道里面的空气不好，待太久还是要注意。
jenny1982 发表于 10-4-2 20:54

好的，我现在就回去咯，晚安，可爱善良的妹妹~~

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作者: 真真    时间: 10-4-3 12:48

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作者: 绿罗裙    时间: 10-4-3 13:26
真是民以食为天啊，这里真热闹

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作者: 逆流De鱼    时间: 10-4-3 13:33
又来一位食客，别走哈  待会香喷喷的美味就要上桌了，一起分享。。。。。

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作者: jenny1982    时间: 10-4-3 18:46
今日，有人请客到最贵的海鲜店吃饭，到现在吃毕，却一点评价的意思都没有，也没觉得多好吃，看样子我吃的根本就是寂寞嘛（吃自己做的才觉得好吃，我好像是个穷人的命，自娱自乐，不亦说乎）

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作者: 般若白莲    时间: 10-4-3 20:30

今日，有人请客到最贵的海鲜店吃饭，到现在吃毕，却一点评价的意思都没有，也没觉得多好吃，看样子我吃的根本就是寂寞嘛（吃自己做的才觉得好吃，我好像是个穷人的命，自娱自乐，不亦说乎）
jenny1982 发表于 10-4-3 18:46

做食物的人的爱心，认真才是最好的调味料~

这是从电视剧大长今里面学到的~

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作者: 逆流De鱼    时间: 10-4-4 21:38
今天没有做菜哦~~
跑步回来发现手机居然停机了。。。。

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作者: jenny1982    时间: 10-4-5 10:12
有时候，沉默是金，人总是我执太重，我也不例外。暂时只关注烧菜了。

今天，父亲母亲回家扫墓，本也要去的，后来和母亲商量，决定过几日再回去看看老人。

家里没有让你，只有我一个人，不会吵着睡觉的老爸，所以决定做些有助于脾胃的饮料。

健胃饮品 ---- 蜂蜜红枣茶

食谱自然是网上搜索到的，美食天下网真的很有趣，我甚至可以把食谱当成小说来看（我没有宣传他站的意图，这网站真的很有助于提高我们的饮食质量）。材料非常简单：超市买的即食红枣一袋，蜂蜜。

制作过程：
将红枣倒入锅中，加没过红枣的水，先用大火把水烧开，然后转小火煮，不时翻几下，直至水分蒸发；
由于没有打蛋器，我就只能用笨办法，拿了把木铲子，“砰砰砰砰”地把红枣给捣烂，看一些皮不容易碎，就再用水果刀，横竖切了一番，完了后摆在一边，等它冷却；
接着就是找差不多等量的蜂蜜了，很不幸地发现家里的一瓶蜂之语已经冻成霜了，只能把瓶子倒置，双手好一阵敲，才算出得来；
蜂蜜要使用液体，所以我就将蜂蜜在锅里加火融化（倒出后，锅底必然是剩着一层蜂蜜的，别急着洗掉，要充分利用）；
把蜂蜜倒入放着枣泥的碗里，好好搅拌下，一份蜂蜜红枣汁就成了，冷下后装入玻璃瓶，在放入冰箱，想喝了就舀几勺，再加开水兑开就可以了。


充分利用蜂蜜 ---- 香甜炒饭

家里就我一个，结果由于上面那道工序，我就解决了午饭问题；
我在盛着蜂蜜层的锅里，放入少许油和切细了的葱丝，开始做炒饭；
用的是小火，依次加入酱油、盐、味精，不久之后，一碗香喷喷的炒饭上桌了，味道也不赖。

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-6 10:12
看出来了，珍妮MM很喜欢吃甜食。

甜食要少吃，吃多了容易胖的。

当然，不吃猪肉也是一个很好的保持身材的办法。

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-6 10:13

真想尝尝楼主MM的橱艺啊但是 为什么楼主MM不加蛋呢?蜂蜜本是甜的再加盐跟酱油,还能有蜂蜜的味道么
阿XIN 发表于 10-4-6 02:35

小林子国外呆时间太长了吧，国内很多地方做菜都是放糖的，比如上海、无锡等地。

所以啊，蜂蜜是可以加盐跟酱油的。

转一个无锡肉骨头的做法：

无锡肉骨头

原料： 　　猪肋条排骨2000克，精肥方肉500克，酱油300克，白糖175克，绍酒100克，姜、葱、桂皮各25克，茴香15克，硝末5克，食盐适量，红米少许。 　　制法： 　　将排骨斩成小块，用硝末、红米、食盐拌匀，入缸腌10小时左右。取出放入锅内，加清水烧沸，捞出洗净。将锅洗净，用竹算垫底，放入排骨和方肉，加绍酒、葱、姜、茴香、桂皮、加清水1750克，盖上锅盖，用旺火烧沸，加酱油、白糖，再盖好锅盖，用中小火焖烧1小时，至排骨酥烂、汤汁浓香即可。食用时取出，改刀装盘，浇上卤汁。 　　特点: 浓油赤酱，酥烂脱骨，汁浓味鲜，咸中带甜，香气浓郁。 　　掌握关键：烹制前必须将排骨腌透，使其吸入咸味。烹制时重用小火焖烧，使汁浓入味。

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作者: 风吹尘    时间: 10-4-6 10:15

113# 阿XIN  

我是这桌的东坡肉，阿新当然就是猪大肠了。。。

——人家做的是绿色素食，我们这种太荤腥；汗，退；
夏秋 发表于 10-4-6 09:05

哈哈，荤素搭配，雅俗共赏，乃为阴阳和谐之道也！

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