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标题: 美味诱人——世界名品咖啡的制作方法 [打印本页]

作者: 窗外的雨声 时间: 04-3-16 21:47
标题: 美味诱人——世界名品咖啡的制作方法
维也纳咖啡

　　在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，
开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。

　　配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

作者: 窗外的雨声 时间: 04-3-17 10:34
维也纳冰咖啡

　　维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，
加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。

　　这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取肛了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。

　　配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。

作者: 丫丫 时间: 04-3-17 19:10
我还是爱喝白开水。
真正解渴的还是白白开。

咖啡诚可贵，茶叶价更高。
若为白开水，二者都可抛。
:roll:

作者: 窗外的雨声 时间: 04-3-18 21:26
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作者: 窗外的雨声 时间: 04-3-18 22:17
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作者: 窗外的雨声 时间: 04-4-9 05:49
摩加薄荷咖啡

　　咖啡和薄荷美好的情侣：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，
成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。

　　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

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