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标题: 大家都来吃水果 [打印本页]

作者: 美惠子 时间: 07-10-14 20:42
标题: 大家都来吃水果
这个季节的新疆，瓜果飘香，大街小巷和各大超市里摆满了各种时令的水果。既有新疆本土的西瓜、哈密瓜、葡萄、香梨、石榴等等，又有来自南方以及进口的水果：榴莲、椰子、芒果、火龙果、荔枝、樱桃等等。这些片片是近来采撷的，汇集到此，周末了，给大家增加点快乐的胃口。

库车小白杏最有名、最好吃，但我买的这种好像味道不正宗，是白杏，但绝对不是库车的，

这是啥？我觉得就是苦瓜遇到SARS了，没长大就老了，来自南疆的维族人给它起了个好听的名字——心果，外面黄灿灿，里面红彤彤。

桑椹已过季了

新鲜的无花果，比起无花干果来，甜度差远，味道也一般般啦！

哈密瓜就不多说了，怎么现在很少能买到特别甜的那种哈密瓜呢？

我偷吃了两口，悄悄藏在队伍里。

石榴的颜色总是热情似火。

来张合影

水果摊的老板，一个维吾尔族小伙。

石榴摊的老板说：照了我家石榴也得标明主人啊！石榴汁让人看着特别有食欲，不过玻璃杯里的都是样品，摆那儿好看。一般都是用一次性纸杯，5元一杯，酸酸甜甜，冰凉爽口，暑天喝很爽！

下图那铁疙瘩就是用来榨石榴汁的：

作者: 半百老头 时间: 07-10-22 10:29

据最近世界科学界对各国各地的水果的营养和药用的研究发现，排在第一位的是名不见经传的木瓜！这让人始料未及，于是，刚刚去百度取来照片和营养药用的文字说明贴上来。

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最新研究木瓜荣登“百益果王”之榜首。

木瓜原名番木瓜，在马来西亚，人们称它为“Papaya”，据说是地方土名演变的。据介绍那里的木瓜原产热带美洲，1583年引进到马来西亚种植。这种被誉为人间美果的木瓜常年有产果。种植时间不长，一年左右即可结瓜，一年可收获多次。在市场上看到的木瓜品种众多，通常有三个品种，一是Etotica瓜,这种瓜是夏威夷的Solo瓜嫁接马来西亚的木瓜而产的，体积小，肉质滑且甜美；二是一尺瓜，顾名思义，木瓜的长度通常在一尺左右，这种瓜产量高，果实形状重量较均匀，商业价值较高，这种专门销往香港之瓜,又称香港瓜；三是石瓜,原名为Batu Arang木瓜, 其特点是体积大,大者一粒可达2公斤重。马来西亚的木瓜除了销往新加坡、香港等地外，还销往欧洲，中东阿拉伯国家。据报道，每年出口为国家赚取外汇超过三千万马币。

木瓜生青熟黄，瓜中有子，黑如椒粒。木瓜香甜可食，也可以做菜，炒、煮、掩或加工制成蜜饯是美味佳肴。

李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

??看到香甜橙黄的木瓜果肉，您是不是也和我一样心动了呢？其实，木瓜不仅味香、色艳、肉甜，更含有极丰富的营养价值，称她为水果界的营养圣品，一点儿也不为过。

??说起木瓜，大家一定都听说过她含有一种“木瓜酵素”，近年已经大量地运用在保健食品当中，但是，到底木瓜酵素有何神奇功效呢？

木瓜酵素的妙用

??存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。

富含各种营养素

??木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。

丰胸美容圣品

??饮品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶，因为含有大量的维生素A、C及纤维质，所以是润肤、美颜、通便美容圣品。另外，木瓜也是丰胸圣品，还可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母亲授乳的分量；民间有一秘方，就是将木瓜、猪脚一同熬汤，效果相当好！如果不喜吃猪脚，也可以用草鱼代替，先将鱼尾煎香，再与青木瓜一起熬汤，效果也一样。此外“青木瓜排骨煲汤”、“木瓜炖雪蛤”也是广为人知的催乳妙方。

??但是要提醒您，大部分的瓜类都偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，是食用时要特别注意的地方。

木瓜营养丰富，益健康，具有一定舒筋活络的作用，除含有丰富的糖分外，还有有机酸，蛋白质、脂肪、维他命A和C,以及其它多种维他命,木瓜还含有消化酶、钙等以及药效成分。据医书介绍，木瓜是一种良好的食疗果品，人人可以食用。木瓜有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。木瓜银耳煲冰糖，有生津止咳的功效，它不单滋补润肺，还有养颜作用，深受女士的欢迎。

??木瓜又名乳瓜。果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜。

木瓜另一名称为万寿果。顾名思义，木瓜是一种营养价值极且有益健康的水果。

??木瓜是一种热带、亚热带常见的水果，也是广东、福建、台湾、海南、广西、云南的大众水果。以前广州的岭南大学的校园栽培了一种个子非常小的品种，树只得一米高，却能结果累累，果肉橙红色，味清甜，故有岭南木瓜之称。

?? 木瓜味清甜、肉软滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。它富含维生素（A、B、B1、 B2、 C），多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。其中维生素 A 及维生素 C 的合量特别高，是西瓜及香蕉的5倍。

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我想渴望宁静、绿罗裙、小新等南方朋友一定非常熟悉，北方朋友也不鲜见，至少超市水果展位也应该有，而且挺便宜。所以说，今后大家都来吃木瓜！

好，下面是木瓜的两幅贴图，生的和熟的，树上的和桌上的。

作者: malnu 时间: 07-10-22 13:19
哗～～口水流一地……

作者: 美惠子 时间: 07-11-9 20:18
木瓜还从来没有吃过，明天去超市看看有没有卖的，想尝尝是什么味？今年的水果真贵，我吃得最多的就是葡萄。

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