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标题: 立春 [打印本页]

作者: 木碗 时间: 07-2-4 22:11
标题: 立春
　　立是开始的意思,立春就是春季的开始。
　　
　　二十四节气之一。春季开始的节气。每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。《月令七十二候集解》：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”，概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。中国幅员辽阔，地理条件复杂，各地气候相差悬殊，四季长短不一，因此，“四立”虽能反映黄河中下游四季分明的气候特点，“立”的具体气候意义却不显著，不能适用全国各地。黄河中下游土壤解冻日期从立春开始;立春第一候应为“东风解冻”，两者基本一致，但作为春季开始的标志，失之过早。中国气候学上，常以每五天的日平均气温稳定在10℃以上的始日划分为春季开始，它与黄河中下游立春含义不符。2月下旬，真正进入春季的只有华南。但这种划分方法比较符合实际。立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。
　　
　　自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。在气候学中，春季是指候（5天为一候）平均气温10℃至22℃的时段。
　　
　　时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长。农谚提醒人们立春雨水到，早起晚睡觉“大春备耕也开始了。虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花“的景象。这些气候特点，在安排农业生产时都是应该考虑到的。
　　
　　在“立春”这一天，举行纪念活动的历史悠久，至少在3000年前，就已经出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。据文献记载，周朝迎接“立春”的仪式，大致如下：立春前三日，天子开始斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯大夫，到东方八里之郊迎春，祈求丰收。那么，为什么要到东郊去迎春呢？这是因为迎春活动祭拜的句芒神，居住在东方。后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了。比如宋代的《梦粱录》中就记载，“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”这就证明，迎春活动已经从郊野进入宫廷，成为官吏之间的互拜。
　　
　　到了清代，迎春仪式更演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。据《燕京岁时记》中记载：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”清人所著的《清嘉录》则指出，立春祀神祭祖的典仪，虽然比不上正月初一的岁朝，但要高于冬至的规模。
　　
　

作者: 木碗 时间: 07-2-4 22:13
　　饮食
　　
　　立春，是一年中的第一个节气，标志着寒冷的冬天即将过去，温暖的春天已经到来。中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，而少食用具有酸收作用的食物。传统饮食养生学认为，具有辛甘发散性质的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、荠菜、茴香菜、黄花菜、蕹菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。具有酸收性质的蔬菜有：马齿苋、西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
　　
　　《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”至今在我国仍有所谓“咬春”的习俗，所不同的是北方吃萝卜，南方吃生菜。
　　
　　在北京地区，至今还有在立春这一天吃春饼或春卷的习俗。
　　
　　春饼的做法是，将面粉用开水略烫，揉合均匀，制成薄饼后烙制而成，然后将春饼卷入不同的熟菜食用。春饼内卷的熟菜可分为荤素两种，荤菜包括肉丝炒韭菜、肉丝炒菠菜，或将酱肉、酱肘子、熏鸡、酱鸭等切成细丝，再加上细葱丝和淋上香油的黄酱或甜面酱；素菜包括炒豆芽、炒韭黄、炒粉丝或将三种菜一起素炒。吃春饼讲究将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。
　　
　　春卷的做法是，将用开水烫过的面粉揉合均匀，用右手抓住面团，左手抓住烧热的热勺，手抓面团在勺底转一圈，顺势揭下，即是一张春卷的薄皮。将配好的菜馅入在薄皮中间，卷好后用稀面糊封口，在油锅内炸至金黄色后即可食用。
　　
　　立春时间：公历2月4日，农历正月初七。
　

作者: 木碗 时间: 07-2-4 22:17
　　养生
　　
　　在传统社会里，立春是一个非常重要的节日。因为，农业是民生的主业，农业有很强的季节性，春天是播种希望的时节。有句谚语“一年之计在于春”，强调了春天的重要。春天是由寒冬向署夏过渡的季节，气候特点是冷暖气温交替活动频繁。人体对风向多变的春季气候适应性较差，立春之季昼夜温差较大，早晨气温较低，感冒和呼吸系统疾病处于易发期，发病人数较多，心脑血管疾病也处于多发期。所以，此季节要注意保暖防病，安度早春。
　　
　　立春的养生：立春的“立”字有开始之意，立春过后，春季开始，月天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，降水也逐渐增多。民俗中有句话叫“立春雨水到，早起晚睡觉”。说明人们经过秋、冬的养生，到了春天要开始劳作了，春季的养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。春季特别要注意保护阳气，因为春属木，与肝相应，所以，春季养生，主要是护肝，而护肝要从调节心情着手，心情舒畅，能防止肝火上升。
　　
　　春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气有疏泄。食物可选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。
　　
　　总之，立春后在生活上要逐渐晚睡早起，调养心情，饮食要选辛温发散之品。别忘了“一年之计在于春”。
　　
　　
　

作者: 木碗 时间: 07-2-4 22:23
祝大家新春快乐！

作者: 风吹尘 时间: 07-2-5 11:17
春天到了，冬眠的同志们都出来晒晒太阳吧。

作者: 冰冰 时间: 07-2-5 13:16
风吹尘，已经出来晒太阳了，哈哈！

作者: 健康的人生 时间: 07-2-5 14:30
我也出来晒晒，愿我们有个开心的２００７，心想事成，抑郁离我们远点再远点！
失眠也远点再远点，到太空中去吧，永远不要回来！

作者: 木碗 时间: 07-2-5 16:48
长沙的天气明显变暖了，喜欢就这么一直阳光明媚下去
我喜欢阳光

作者: 绿罗裙 时间: 07-2-5 21:41
好帖子，顶起来！也祝大家新春快乐！！

作者: 晔阳 时间: 07-2-6 00:10
现在这里零下18度。羡慕！

作者: 乐翻天 时间: 07-2-7 13:27
今年的春节是在真正意义上的春天度过，上海这几天都有20多度，大家都脱下厚重的冬装，换上轻盈的装束，虽然会没有春暖花

开，但人们的心中已春意盎然。。。。。。

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