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标题: 小常识：让心情变佳的食物(新浪网) [打印本页]

作者: eutgoeru 时间: 06-11-12 17:34
标题: 小常识：让心情变佳的食物(新浪网)
俗话说“病从口入”。美国马萨诸塞州的饮食研究人员朱迪思·沃特曼在接受《纽约时报》采访时表示，快乐和健康也可以从口而入，“胃口决定心情”这一古老格言是正确的。根据沃特曼的建议，我们的饮食决定着思维和感觉的变化。通过控制所吃的食物及饮食的时间，就能够调节人们的心情。

　　食物有三种主要的化学成分，那就是碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们对人们心情

的影响不太一样。虽然碳水化合物对临床学上的严重抑郁症没有什么作用，但是它们似乎能够帮助人们抵抗每日可能遇到的“郁闷”心情。原因很简单，人的身体利用碳水化合物生产出5-羟色胺——大脑情绪的关键调节者。蛋白质中有一种酪氨酸，它能够促进大脑中去甲肾上腺素和多巴胺的合成，这两种化学物质能缓解精神压力，提高记忆力和理解力，因此在考试期间可多食用富含蛋白质的鱼类、肉类。迄今为止，还没有科学的论证表明脂肪能对短期情绪产生影响。然而高脂肪饮食对人的精神状态可能产生长期影响。很多肥胖人表示他们吃东西时会被食物“灌醉”，因为有时候人们会因高脂肪食物而落入一种精神低迷状态，甚至是神志昏迷。

　　食物还有更多的情绪效应，很多人在无意识中就知道了这些。因此，每当人们情绪低落的时候，往往是想到用食物来改善心情。问题的关键是要选对自己需要的食物，对症进食才可把好心情吃出来！

　　相关链接让心情变佳的食物

　　低脂牛奶：有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人减缓了紧张、暴躁或焦虑的情绪。低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源。

　　鸡肉：给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等。

　　全麦面包：吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质(如硒)能振奋精神。

　　大蒜：吃了大蒜丸之后，人们感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

　　南瓜：南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。

　　深水鱼：鱼油中的OMEGA-3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，抵抗忧郁。

　　香蕉：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少忧郁。

　　菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性疾呆等。那些无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。

作者: eutgoeru 时间: 06-11-12 20:52
"深水鱼：鱼油中的OMEGA-3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，抵抗忧郁。"
吃鱼最好啦，朋友们可要多吃鱼啊~

作者: eutgoeru 时间: 06-11-26 12:50
食疗有助对抗抑郁症(谷歌网)
澳大利亚研究人员近日发表一份研究报告说，鱼、火鸡和一些蔬菜能帮助人们对抗抑郁症。因为这些食物中的某些营养元素，例如多不饱和脂肪酸、金丝桃素以及维生素Ｂ，有助于人脑对某些化学物质的吸收，从而改善人的情绪。

报告说，已有大量证据表明，鱼肉和鱼油，尤其是其中的多不饱和脂肪酸ＯＭＥＧＡ－3，能有效对抗抑郁症。火鸡肉富含色氨酸，一定程度上也能缓解抑郁情绪。这能解释为什么人们在感恩节吃完火鸡大餐后更容易产生睡意。

　　另据报道，英国伦敦大学研究人员发现，“使用叶酸能降低高半胱氨酸的水平，使摄取者心脏病和中风的发病风险降低大约10％至20％，相关证据非常有说服力”。
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鱼油维生素对抑郁症治疗有帮助(谷歌网)
我们平常可能会吃些鱼油和维生素补充营养，但您可能想不到，它们还能缓解抑郁症。近日，澳大利亚的科学家经过研究发现，合理的饮食以及营养搭配，可以帮助人们战胜抑郁。许多营养物质，例如不饱和脂肪酸、维生素B族，深海鱼油等对人体抵制抑郁情绪有作用。另一种对抗抑郁的有效营养素是色氨酸，它是氨基酸的一种，有催眠的作用，火鸡等食物中都含有。此外，维生素部族中的B6、B12和叶酸也都可以帮助人们抵抗抑郁症。

作者: ayfvsayf 时间: 06-11-29 16:46
真好不过剧说大蒜刺激精神呀

作者: eutgoeru 时间: 06-12-12 12:43
大蒜就不不要啦，我最不喜欢吃蒜啦

作者: ayfvsayf 时间: 06-12-14 21:37
呵呵还有辣椒之类的

我睡不好

跟本不敢吃吃了怕睡不着

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