汤泡饭的快速冷却法！

方圆1 发表于 14-7-13 17:44:31

汤泡饭一般是将饭菜混在一起，在炉上烧开，此是极好的消毒法。冷却是个问题。如不冷却，极易烫伤食道，导致食道癌。自然冷却是很慢的。至少十分钟。有时等不及。这里推荐两法。一是随时备一壶凉白开，汤泡饭一烧开，端下，倒入凉白开。当然，原汤泡饭里的汤不能太多。否则汤多饭少，就成海底捞月了。二，买些冰激淋放冰箱，便宜的可以是五毛一根的小布丁。汤泡饭烧开后立即端下，撕开两根小布丁，埋于汤泡饭中，三分钟，温度基本适宜，而且风味变得更佳。

mozart 发表于 14-7-14 08:38:06